식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요

터비나도 설탕

칼로리 및 영양 정보

399

칼로리kcal 기준 100 g

단백질0 g

탄수화물100 g

지방0 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	탄수화물
100 g	100 g	399	100 g
1회 제공량	4.6 g	18	4.6 g
2회 제공량	9.2 g	37	9.2 g
½회 제공량	2.3 g	9	2.3 g
3회 제공량	13.8 g	55	14 g
4회 제공량	18.4 g	73	18 g
50 g	50 g	200	50 g
150 g	150 g	599	150 g
200 g	200 g	798	200 g
250 g	250 g	998	250 g

터비나도 설탕은 어떤 설탕인가요?

사탕수수즙을 정제하고 원심분리해 만든 굵은 결정의 설탕이에요. 당밀이 조금 남아 있어 황금빛을 띠고 은은한 캐러멜 향이 나지만, 영양 면에서 비정제 설탕이나 건강식 설탕으로 볼 수는 없어요.

터비나도 설탕은 커피나 차에 넣어도 되나요?

네, 따뜻한 커피와 홍차에 넣으면 잘 녹고 은은한 당밀 향을 더해요. 결정이 굵어 찬 음료에는 천천히 녹으니, 먼저 소량의 따뜻한 물에 녹여 넣으면 편해요.

베이킹에서 터비나도 설탕은 어떻게 써요?

머핀이나 크럼블 위에 뿌리면 구운 뒤에도 바삭한 결정이 남아 식감이 좋아요. 반죽에 넣을 때는 굵은 결정이 덜 녹을 수 있으므로, 부드러운 질감이 중요한 케이크에는 더 고운 설탕이 알맞아요.

터비나도 설탕은 갈색 설탕이나 황설탕과 어떻게 다른가요?

터비나도 설탕은 결정이 크고 건조하며, 당밀 향이 비교적 은은해요. 갈색 설탕과 황설탕은 대체로 결정이 더 곱고 촉촉하며 당밀 풍미가 두드러져 반죽에 넣었을 때 수분감과 질감이 달라질 수 있어요.

터비나도 설탕 대신 다른 설탕을 써도 되나요?

대부분의 조리법에서는 흰 설탕이나 사탕수수 설탕을 같은 무게로 바꿔 쓸 수 있어요. 다만 터비나도 설탕 특유의 큰 결정과 바삭한 윗면은 재현되지 않고, 갈색 설탕으로 바꾸면 당밀 향이 더 강해져요.

터비나도 설탕은 어떻게 보관해야 하나요?

습기를 막도록 뚜껑이 잘 닫히는 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 물기가 묻은 숟가락을 넣으면 결정이 뭉칠 수 있으니 마른 숟가락을 사용해요.

터비나도 설탕 한 작은술은 얼마나 되나요?

작은술 하나는 약 4.6 g이고, 에너지는 18 kcal예요. 설탕은 주로 당류로 이루어져 있어 음료나 음식에 넣을 때 양을 재면 사용량을 파악하기 쉬워요.

출처: USDA FoodData Central 170674 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외