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귀리겨
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 246 kcal —
- 단백질 17 g 35%
- 탄수화물 51 g 18%
- 지방 7 g 9%
- 포화지방 1.3 g 7%
- 식이섬유 15 g 55%
- 당류 1.5 g —
- 나트륨 4 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1 mg 7%
- 비타민 K 3.2 µg 3%
- 티아민(B1) 1.2 mg 98%
- 리보플라빈(B2) 0.22 mg 17%
- 나이아신(B3) 0.93 mg 6%
- 판토텐산(B5) 1.5 mg 30%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 52 µg 13%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 32.2 mg 6%
미네랄
- 칼슘 58 mg 4%
- 철 5.4 mg 30%
- 마그네슘 235 mg 56%
- 인 734 mg 59%
- 칼륨 566 mg 12%
- 아연 3.1 mg 28%
- 구리 0.4 mg 45%
- 망간 5.6 mg 245%
- 셀레늄 45.2 µg 82%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 17 g | 51 g | 7 g |
| 1회 제공량 | 94 g | 231 | 16 g | 48 g | 6.6 g |
| 2회 제공량 | 188 g | 462 | 33 g | 96 g | 13 g |
| ½회 제공량 | 47 g | 116 | 8.1 g | 24 g | 3.3 g |
| 3회 제공량 | 282 g | 694 | 49 g | 143 g | 20 g |
| 4회 제공량 | 376 g | 925 | 65 g | 191 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 8.7 g | 25 g | 3.5 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 26 g | 76 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 35 g | 102 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 43 g | 127 g | 18 g |
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귀리겨 관련 질문
귀리겨는 귀리와 어떻게 다른가요?
귀리는 낟알 전체를 먹지만, 귀리겨는 도정할 때 분리되는 겉층 부분이라 식감이 더 거칠고 섬유질이 많아요. 귀리는 100 g당 섬유질이 10.6 g이고 귀리겨는 15 g이에요.
귀리겨는 빵이나 머핀 반죽에 어떻게 넣나요?
밀가루 일부를 귀리겨로 바꾸어 넣고, 반죽이 뻑뻑해지지 않도록 액체를 조금 보충해요. 머핀이나 팬케이크에는 귀리겨를 한두 숟가락 섞으면 고소하고 알갱이진 식감이 나요.
귀리겨는 무엇과 함께 먹으면 맛있나요?
따뜻한 귀리겨 죽에는 사과나 바나나, 계피, 견과류를 더하면 잘 어울려요. 요구르트나 스무디에 한 숟가락 섞어도 되지만, 액체를 흡수해 금세 되직해져요.
귀리겨는 어떻게 보관해야 하나요?
기름기가 있는 겨는 오래 두면 산패할 수 있으니 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 보관해요. 더 오래 둘 때는 냉장고나 냉동실에 넣고, 냄새가 기름지거나 쩐내가 나면 먹지 마세요.
귀리겨와 밀기울은 무엇이 다른가요?
밀기울은 귀리겨보다 섬유질이 많아요. 100 g당 밀기울은 45.1 g, 귀리겨는 15 g이에요. 귀리겨는 죽이나 베이킹에 넣기 쉽고, 밀기울은 더 거친 식감을 내요.
귀리겨를 날것으로 먹어도 되나요?
시판 귀리겨는 익히지 않고 요구르트나 시리얼에 섞어 먹을 수 있지만, 마른 채로 큰 숟가락씩 삼키지는 마세요. 수분을 빨아들여 목에 걸리거나 속에서 불편할 수 있으니 음식에 섞고 물도 함께 마셔요.
귀리겨에는 어떤 영양소가 두드러지나요?
귀리겨는 식이섬유와 마그네슘이 많은 편이에요. 100 g당 식이섬유는 15 g, 마그네슘은 235 mg이고, 철분도 100 g당 5.4 mg 들어 있어 철분의 공급원이에요.
출처: USDA FoodData Central 168872 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
