식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
빵
칼로리 및 영양 정보
평균
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 276 kcal —
- 단백질 8.2 g 16%
- 탄수화물 55 g 20%
- 지방 1.4 g 2%
- 포화지방 0.3 g 2%
- 식이섬유 3.9 g 14%
- 당류 2.4 g —
- 나트륨 499 mg 22%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0.36 µg 0%
- 비타민 C 0.3 mg 0%
- 비타민 D 0.25 µg 1%
- 비타민 K 0.51 µg 0%
- 티아민(B1) 0.09 mg 8%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.57 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.4 mg 8%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
미네랄
- 칼슘 26.4 mg 2%
- 철 1.3 mg 7%
- 마그네슘 27 mg 6%
- 인 105 mg 8%
- 칼륨 163 mg 3%
- 아연 0.71 mg 6%
- 구리 0.13 mg 14%
- 망간 0.64 mg 28%
- 셀레늄 9.8 µg 18%
- 요오드 3.2 µg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 276 | 8.2 g | 55 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 138 | 4.1 g | 28 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 414 | 12 g | 83 g | 2 g |
| 200 g | 200 g | 552 | 16 g | 110 g | 2.7 g |
| 250 g | 250 g | 690 | 21 g | 138 g | 3.4 g |
빵 관련 질문
빵은 어떻게 보관해야 오래 맛있게 먹을 수 있나요?
하루 이틀 안에 먹을 빵은 햇빛과 열을 피해 밀폐해 실온에 두세요. 더 오래 보관할 빵은 먹을 만큼 썰어 냉동하면 되고, 냉장실은 빵이 빨리 푸석해질 수 있어 피하는 편이 좋아요.
빵을 냉동했다가 먹을 때는 어떻게 데우나요?
썰어 얼린 빵은 해동하지 않고 토스터에 바로 넣으면 돼요. 두꺼운 빵이나 바게트는 겉에 물을 살짝 뿌려 180°C 오븐에서 5~8분 데우면 겉은 바삭하고 속은 촉촉해져요.
딱딱해진 빵을 다시 부드럽게 먹으려면 어떻게 해요?
빵 표면에 물을 조금 묻혀 180°C 오븐에서 5~8분 데워 보세요. 얇게 썬 빵은 토스터에 굽고, 촉촉한 식감이 필요하면 프렌치토스트나 빵수프에 쓰기 좋아요.
빵에 곰팡이가 조금만 보여도 버려야 하나요?
네, 곰팡이가 보이는 부분만 떼지 말고 빵 전체를 버리는 게 안전해요. 빵은 속까지 다공성이라 눈에 보이지 않는 곰팡이가 퍼져 있을 수 있어요.
프렌치토스트에는 어떤 빵이 잘 어울리나요?
식빵이나 브리오슈처럼 결이 부드럽고 도톰한 빵이 잘 어울려요. 하루쯤 지난 빵은 달걀물에 담가도 쉽게 무너지지 않으며, 오래 담그기보다 양면에 골고루 적신 뒤 중약불에서 천천히 구우면 좋아요.
빵은 수프나 샌드위치 말고 어떻게 먹을 수 있나요?
바게트는 마늘버터를 발라 구워 마늘빵으로 만들고, 남은 빵은 큐브로 잘라 샐러드에 넣거나 달걀물에 적셔 프렌치토스트로 만들 수 있어요. 토마토와 올리브유를 곁들인 브루스케타도 잘 알려진 빵 요리예요.
샌드위치용 빵은 어떻게 고르면 좋나요?
속재료가 촉촉하고 무거우면 결이 촘촘하고 두꺼운 빵을 골라야 덜 눅눅해져요. 토스트용 식빵은 가장자리가 쉽게 부서지지 않는 것을, 바삭한 샌드위치에는 바게트나 치아바타처럼 껍질이 있는 빵을 써 보세요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 7000 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
