흰빵

토스터에 넣어 표면이 노릇하고 바삭해질 때까지 구우면 돼요. 프라이팬을 쓸 때는 약한 불에서 앞뒤로 1~2분씩 굽고, 버터는 빵이 거의 다 구워진 뒤 발라야 타지 않아요.

당장 먹을 빵은 자른 면이 마르지 않게 봉지나 밀폐용기에 넣어 실온에 두세요. 냉장고에서는 빵이 빨리 퍽퍽해질 수 있어요.

먹을 만큼씩 낱장으로 나눠 밀봉해 냉동하면 돼요. 해동하지 않고 토스터에 바로 넣거나, 실온에서 20~30분 녹이면 편해요.

토스트와 샌드위치뿐 아니라 프렌치토스트, 빵가루, 크루통을 만들 수 있어요. 프렌치토스트는 달걀과 우유를 섞은 물에 빵을 적셔 팬에서 앞뒤로 노릇하게 구우면 돼요.

달걀, 치즈, 햄, 참치처럼 짭짤한 재료와 잘 어울리고, 잼이나 땅콩버터를 발라 간단히 먹어도 좋아요. 속재료에 수분이 많으면 빵이 눅눅해지므로 먹기 직전에 넣으세요.

밀빵이나 프랑스빵으로 바꾸면 돼요. 프랑스빵은 100 g당 탄수화물이 57 g으로 흰빵의 59 g보다 많고, 밀빵은 단백질이 13 g으로 흰빵의 10 g보다 많아요.

보통 흰빵은 밀가루로 만들기 때문에 밀 성분과 글루텐이 들어 있어요. 밀을 피해야 한다면 쌀가루 등으로 만든 제품인지 원재료 표시를 확인하세요.