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중국식 차우멘 국수
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 471 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 57 g 21%
- 지방 21 g 27%
- 포화지방 6.7 g 34%
- 식이섬유 6.7 g 24%
- 당류 0 g —
- 나트륨 866 mg 38%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.83 mg 6%
- 비타민 K 5.3 µg 4%
- 티아민(B1) 0.57 mg 47%
- 리보플라빈(B2) 0.4 mg 31%
- 나이아신(B3) 4.7 mg 29%
- 비타민 B6 0.04 mg 3%
- 엽산(B9) 125 µg 31%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 9 mg 2%
미네랄
- 칼슘 0 mg 0%
- 철 6.4 mg 36%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 98 mg 8%
- 칼륨 103 mg 2%
- 아연 0.81 mg 7%
- 구리 0.12 mg 14%
- 망간 0.58 mg 25%
- 셀레늄 28.5 µg 52%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 471 | 11 g | 57 g | 21 g |
| 1회 제공량 | 28 g | 132 | 3 g | 16 g | 5.9 g |
| 2회 제공량 | 56 g | 264 | 6.1 g | 32 g | 12 g |
| ½회 제공량 | 14 g | 66 | 1.5 g | 8 g | 3 g |
| 3회 제공량 | 84 g | 396 | 9.1 g | 48 g | 18 g |
| 4회 제공량 | 112 g | 528 | 12 g | 64 g | 24 g |
| 50 g | 50 g | 236 | 5.4 g | 29 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 707 | 16 g | 85 g | 32 g |
| 200 g | 200 g | 942 | 22 g | 114 g | 43 g |
| 250 g | 250 g | 1178 | 27 g | 142 g | 53 g |
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중국식 차우멘 국수 관련 질문
중국식 차우멘 국수는 어떻게 삶아야 볶을 때 덜 퍼지나요?
끓는 물에 제품 포장에 적힌 시간보다 1분 짧게 삶고, 찬물에 헹군 뒤 물기를 충분히 빼요. 팬에서는 센 불로 짧게 볶아야 면이 질척해지지 않아요.
중국식 차우멘 국수는 어떤 재료와 함께 볶으면 맛있나요?
양배추, 당근, 숙주와 얇게 썬 닭고기나 새우를 센 불에 먼저 볶은 뒤 면과 간장·굴소스를 넣어 빠르게 섞어요. 채소에서 물이 많이 나오지 않도록 팬을 넓게 쓰는 게 요령이에요.
차우멘 국수와 바삭한 면은 어떻게 달라요?
중국식 차우멘 국수는 조리해 볶아 먹는 면이고, 바삭한 면은 튀기거나 구워 바삭하게 만든 면이에요. 100 g당 차우멘 국수는 471 kcal, 바삭한 면은 522 kcal예요.
중국식 차우멘 국수는 어떻게 보관하나요?
건면은 습기와 열을 피해 밀폐 용기에 넣고 보관해요. 삶은 면은 물기를 빼 밀폐해 냉장하고, 다시 볶을 때는 서로 달라붙지 않도록 기름을 아주 조금 묻혀요.
중국식 차우멘 국수로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
대표적으로 채소와 고기나 해산물을 함께 볶는 차우멘을 만들어요. 삶은 면을 국물에 넣어 간단한 면 요리로 먹을 수도 있지만, 면이 국물을 빨아들이므로 먹기 직전에 넣는 편이 좋아요.
중국식 차우멘 국수는 달걀 국수와 무엇이 다른가요?
달걀 국수는 이름처럼 달걀이 들어간 면인 경우가 많고, 차우멘 국수는 볶음면 요리에 쓰는 중국식 면을 가리켜요. 100 g당 단백질은 차우멘 국수가 11 g, 달걀 국수가 14.2 g이에요.
중국식 차우멘 국수는 나트륨이 많은 편인가요?
100 g당 나트륨은 866 mg이에요. 볶을 때 간장이나 굴소스까지 더하면 짠맛이 강해질 수 있으니 소스를 조금씩 넣고 맛을 보며 조절해요.
출처: USDA FoodData Central 168905 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
