식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
차우 mein 면
칼로리 및 영양 정보
모둠, 중국식
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 81 kcal —
- 단백질 7.3 g 15%
- 탄수화물 1.1 g 0%
- 지방 5 g 6%
- 포화지방 1.3 g 6%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 0.5 g —
- 나트륨 413 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 37 µg 4%
- 비타민 C 10.7 mg 12%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.52 mg 3%
- 티아민(B1) 0.08 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 2%
- 나이아신(B3) 2 mg 13%
- 비타민 B6 0.17 mg 10%
- 엽산(B9) 15 µg 4%
- 비타민 B12 0.05 µg 2%
미네랄
- 칼슘 17 mg 1%
- 철 0.69 mg 4%
- 인 61 mg 5%
- 칼륨 132 mg 3%
- 아연 0.68 mg 6%
- 셀레늄 5 µg 9%
- 요오드 8 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 81 | 7.3 g | 1.1 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 41 | 3.7 g | 0.5 g | 2.5 g |
| 150 g | 150 g | 122 | 11 g | 1.6 g | 7.5 g |
| 200 g | 200 g | 162 | 15 g | 2.1 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 203 | 18 g | 2.6 g | 13 g |
차우 mein 면 관련 질문
차우멘 면은 어떻게 볶아야 서로 달라붙지 않나요?
면을 삶거나 데친 뒤 물기를 충분히 빼고, 뜨거운 팬에 기름을 두른 다음 채소와 소스를 먼저 볶아 면을 넣어요. 면을 넣은 뒤에는 오래 뒤적이기보다 팬에 넓게 펼쳐 잠깐씩 눌러 볶으면 고슬고슬해져요.
차우멘 면과 로멘 면은 어떻게 다른가요?
차우멘은 면을 볶아 가장자리를 살짝 노릇하게 만드는 방식이고, 로멘은 익힌 면을 소스와 재료에 버무리는 방식이에요. 차우멘 면은 볶음에, 로멘 면은 촉촉한 국수 요리에 잘 어울려요.
차우멘 면으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
양배추, 당근, 숙주를 넣고 간장과 굴소스로 볶으면 익숙한 차우멘이 돼요. 새우나 닭고기를 더해도 좋고, 남은 채소를 활용해 한 팬 볶음면으로 만들기에도 편해요.
차우멘 면이 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
밀로 만든 볶음면이나 달걀 국수를 쓰면 식감과 조리법이 가장 가까워요. 스파게티도 단단하게 삶아 물기를 뺀 뒤 볶으면 대용할 수 있지만, 차우멘 특유의 탄력과 향은 덜해요.
차우멘 면은 익힌 뒤 어떻게 보관하나요?
익힌 면은 실온에 오래 두지 말고, 조리 후 두 시간 안에 얕은 용기에 담아 냉장해요. 밀폐해 냉장 보관하고 사흘에서 나흘 안에 먹으며, 다시 데울 때는 속까지 김이 날 정도로 뜨겁게 데워요.
차우멘 면을 살 때 무엇을 확인하면 좋나요?
볶음용으로 나온 면인지, 생면인지 건면인지 먼저 확인해요. 밀가루가 기본 재료이고 제품에 따라 달걀이 들어가므로, 달걀을 피해야 한다면 원재료를 확인해요.
차우멘 면에는 밀이나 달걀이 들어가나요?
차우멘 면은 보통 밀가루로 만들고, 달걀을 넣은 제품도 있어요. 밀과 달걀은 알레르기를 일으킬 수 있는 재료이므로 제품별 원재료를 살펴보세요.
출처: FOODfiles (New Zealand) H1017 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
