식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
티라미수
칼로리 및 영양 정보
케이크
261
칼로리kcal 기준 100 g
단백질5.1 g
탄수화물26 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 261 kcal —
- 단백질 5.1 g 10%
- 탄수화물 26 g 9%
- 지방 14 g 18%
- 포화지방 8.4 g 42%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 20 g —
- 나트륨 169 mg 7%
- 콜레스테롤 124 mg 41%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 158 µg 18%
- 비타민 C 1.1 mg 1%
- 비타민 D 0.65 µg 3%
- 비타민 E 0.73 mg 5%
- 비타민 K 4.9 µg 4%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 0.19 mg 1%
- 비타민 B6 0.06 mg 4%
- 엽산(B9) 21.7 µg 5%
- 비타민 B12 0.73 µg 30%
미네랄
- 칼슘 107 mg 8%
- 철 0.63 mg 3%
- 마그네슘 13.4 mg 3%
- 인 132 mg 11%
- 칼륨 151 mg 3%
- 아연 0.65 mg 6%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.06 mg 3%
- 셀레늄 10.2 µg 19%
- 요오드 17.6 µg 12%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 261 | 5.1 g | 26 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 131 | 2.5 g | 13 g | 7.2 g |
| 150 g | 150 g | 392 | 7.6 g | 38 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 522 | 10 g | 51 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 653 | 13 g | 64 g | 36 g |
티라미수 관련 질문
티라미수는 냉장고에 며칠까지 보관할 수 있나요?
뚜껑을 덮어 냉장 보관하고, 가능하면 만든 뒤 이틀 안에 먹는 게 좋아요. 마스카르포네 크림이 들어가므로 실온에 오래 두지 말고, 먹을 만큼만 덜어 내세요.
티라미수는 얼려도 되나요?
얼릴 수 있지만 해동하면 크림의 질감이 조금 달라질 수 있어요. 밀폐해 냉동하고 냉장실에서 천천히 해동한 뒤, 녹인 뒤 다시 얼리지는 마세요.
티라미수용 비스킷은 커피에 얼마나 담가야 하나요?
레이디핑거를 식힌 진한 커피에 재빨리 앞뒤로 담갔다 꺼내세요. 오래 적시면 비스킷이 흐물해져 층을 만들기 어렵고 완성된 티라미수도 물러져요.
티라미수에 생달걀이 들어가도 괜찮나요?
전통적인 조리법 중에는 익히지 않은 달걀노른자를 쓰는 방식이 있어요. 생달걀을 피하고 싶다면 살균란을 쓰거나, 노른자와 설탕을 중탕해 저으면서 충분히 익힌 뒤 식혀 크림에 섞으세요.
티라미수에는 보통 어떤 술을 넣나요?
에스프레소에 마르살라 와인이나 럼을 조금 섞는 조리법이 잘 알려져 있어요. 술을 넣지 않아도 만들 수 있고, 술 대신 커피만 써도 티라미수의 커피 향을 살릴 수 있어요.
티라미수의 마스카르포네는 무엇으로 대신할 수 있나요?
마스카르포네가 없으면 크림치즈에 생크림을 섞어 부드럽게 만들어 쓸 수 있어요. 다만 크림치즈 특유의 새콤한 맛이 더해져 마스카르포네를 쓴 티라미수와 풍미가 달라져요.
티라미수는 어느 나라 디저트이고 이름은 무슨 뜻인가요?
티라미수는 이탈리아의 디저트예요. 이름은 이탈리아어 ‘tirami su’에서 왔으며, ‘나를 끌어올려 줘’라는 뜻으로 풀이돼요.
출처: Fineli (Finland) 31591 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
