식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
백미
칼로리 및 영양 정보
찐, 중국 음식점에서
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 151 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 33 g 12%
- 지방 0.3 g 0%
- 식이섬유 0.9 g 3%
- 나트륨 5 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 티아민(B1) 0.02 mg 1%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.57 mg 4%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 5 µg 1%
미네랄
- 칼슘 5 mg 0%
- 철 0.39 mg 2%
- 마그네슘 5 mg 1%
- 인 33 mg 3%
- 칼륨 20 mg 0%
- 아연 0.68 mg 6%
- 구리 0.05 mg 5%
- 망간 0.45 mg 19%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 3.2 g | 33 g | 0.3 g |
| 1회 제공량 | 132 g | 199 | 4.2 g | 44 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 264 g | 399 | 8.4 g | 87 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 66 g | 100 | 2.1 g | 22 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 396 g | 598 | 13 g | 131 g | 1.1 g |
| 4회 제공량 | 528 g | 797 | 17 g | 174 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 1.6 g | 17 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 4.8 g | 50 g | 0.4 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 6.4 g | 66 g | 0.5 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 8 g | 83 g | 0.7 g |
백미 관련 질문
백미밥을 지을 때 쌀과 물은 얼마나 넣나요?
쌀을 씻어 20~30분 불린 뒤 물을 빼고, 쌀과 물을 부피로 1 대 1 정도 넣어 밥솥에 지으면 무난해요. 냄비라면 끓기 시작한 뒤 약불로 12분 익히고 불을 끈 채 10분 뜸을 들여요.
백미를 씻을 때 몇 번 헹구는 게 좋아요?
첫물은 쌀겨 냄새가 배기 전에 바로 버리고, 물을 갈아 가볍게 2~3번 헹궈요. 세게 문지르면 쌀알이 부서져 밥이 질척해질 수 있어요.
남은 백미밥은 어떻게 보관하나요?
김이 빠지기 전에 한 끼씩 나눠 밀폐 용기에 담아 냉동하면 밥맛이 잘 유지돼요. 다시 먹을 때는 얼린 채 전자레인지에 데우고, 냉장 보관한 밥은 가능한 한 빨리 먹어요.
백미밥을 고슬고슬하게 지으려면 어떻게 해야 해요?
쌀을 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고, 밥을 다 지은 다음 주걱으로 아래위가 바뀌도록 가볍게 섞어 김을 날려요. 취사 중에는 뚜껑을 열지 말고 뜸을 충분히 들여요.
백미밥으로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
볶음밥이나 김밥, 주먹밥, 죽에 두루 써요. 볶음밥은 갓 지은 밥보다 냉장고에서 식힌 밥을 쓰면 수분이 적어 고슬고슬하게 볶기 쉬워요.
백미밥은 현미밥과 어떻게 달라요?
백미는 겨층과 배아를 벗겨 현미보다 부드럽고 빨리 익으며, 현미는 씹는 맛이 더 있고 물에 충분히 불려야 해요. 백미의 망간은 100 g당 0.45 mg이에요.
백미밥 한 끼는 어느 정도가 적당해요?
일반적인 한 끼 분량은 익힌 밥 한 공기 정도로, 대략 150~200 g이에요. 반찬과 함께 먹는 식사량에 맞춰 덜어 먹고, 큰 밥솥으로 지었을 때는 밥을 미리 소분해 두면 양을 조절하기 쉬워요.
백미와 찹쌀은 어떻게 달라요?
백미는 밥알이 비교적 또렷하고, 찹쌀은 익히면 훨씬 찰지고 끈기가 강해요. 찹쌀은 약밥이나 찰밥에 자주 쓰고, 백미와 섞어 지으면 밥에 찰기를 더할 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 169712 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
