식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
조
칼로리 및 영양 정보
생
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 378 kcal —
- 단백질 11 g 22%
- 탄수화물 64 g 23%
- 지방 4.2 g 5%
- 포화지방 0.7 g 4%
- 식이섬유 8.5 g 30%
- 당류 0.6 g —
- 나트륨 5 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.05 mg 0%
- 비타민 K 0.9 µg 1%
- 티아민(B1) 0.42 mg 35%
- 리보플라빈(B2) 0.29 mg 22%
- 나이아신(B3) 4.7 mg 30%
- 판토텐산(B5) 0.85 mg 17%
- 비타민 B6 0.38 mg 23%
- 엽산(B9) 85 µg 21%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 8 mg 1%
- 철 3 mg 17%
- 마그네슘 114 mg 27%
- 인 285 mg 23%
- 칼륨 195 mg 4%
- 아연 1.7 mg 15%
- 구리 0.75 mg 83%
- 망간 1.6 mg 71%
- 셀레늄 2.7 µg 5%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4.2 g |
| 1회 제공량 | 200 g | 756 | 22 g | 129 g | 8.4 g |
| 2회 제공량 | 400 g | 1512 | 44 g | 257 g | 17 g |
| ½회 제공량 | 100 g | 378 | 11 g | 64 g | 4.2 g |
| 3회 제공량 | 600 g | 2268 | 66 g | 386 g | 25 g |
| 4회 제공량 | 800 g | 3024 | 88 g | 515 g | 34 g |
| 50 g | 50 g | 189 | 5.5 g | 32 g | 2.1 g |
| 150 g | 150 g | 567 | 17 g | 97 g | 6.3 g |
| 250 g | 250 g | 945 | 28 g | 161 g | 11 g |
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조 관련 질문
조와 기장은 어떻게 달라요?
조와 기장은 모두 좁쌀처럼 작은 곡물이지만 서로 다른 곡물이에요. 조는 8.5 g의 식이섬유를 함유하고, 기장은 100 g당 식이섬유가 3.1 g이에요.
조밥은 어떻게 지으면 맛있어요?
조를 씻어 20~30분 불린 뒤 쌀과 섞어 지으면 알맞게 익어요. 처음에는 쌀에 조를 5분의 1 정도 섞고, 물은 평소 밥물보다 조금 넉넉하게 잡아 보세요.
조를 죽으로 끓이려면 얼마나 익혀야 해요?
조를 씻어 물에 30분쯤 불린 다음, 냄비에 조 한 부분과 물 여섯 부분을 넣고 약한 불에서 30~40분 저어 가며 끓여요. 쌀이나 채소를 더하면 더 든든한 죽이 돼요.
조는 먹기 전에 불려야 하나요?
밥이나 죽을 지을 때는 불리면 알갱이가 고르게 익고 조리 시간도 줄어요. 촘촘한 체에 담아 물이 맑아질 때까지 여러 번 헹군 뒤 불리면 돼요.
조는 어떻게 보관해요?
마른 조는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 덥거나 습한 날씨에는 냉장고에 보관해요. 밥으로 지은 조는 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고, 오래 둘 때는 한 끼 분량씩 냉동해요.
조는 어떤 음식과 잘 어울려요?
조밥은 나물, 된장국, 생선구이와 잘 어울려요. 조를 넣은 죽이나 떡처럼 곡물의 고소한 맛을 살리는 음식에도 쓸 수 있어요.
조가루와 조 알갱이는 어떻게 달라요?
조가루는 빨리 익고 죽이나 반죽에 섞기 편하지만, 조 알갱이는 밥이나 샐러드에 넣어 씹는 맛을 살리기 좋아요. 조가루는 100 g당 탄수화물 71.6 g, 조 알갱이는 19 g이에요.
조에는 어떤 영양소가 두드러져요?
조는 망간과 티아민의 공급원이에요. 100 g에는 1.6 mg의 망간과 0.42 mg의 티아민이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 169702 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
