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쌀국수
칼로리 및 영양 정보
조리된
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 108 kcal —
- 단백질 1.8 g 4%
- 탄수화물 23 g 8%
- 지방 0.2 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 0 g —
- 나트륨 19 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0 mg 0%
- 나이아신(B3) 0.07 mg 0%
- 판토텐산(B5) 0.01 mg 0%
- 비타민 B6 0.01 mg 0%
- 엽산(B9) 1 µg 0%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 1.6 mg 0%
미네랄
- 칼슘 4 mg 0%
- 철 0.14 mg 1%
- 마그네슘 3 mg 1%
- 인 20 mg 2%
- 칼륨 4 mg 0%
- 아연 0.25 mg 2%
- 구리 0.04 mg 4%
- 망간 0.11 mg 5%
- 셀레늄 4.5 µg 8%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 108 | 1.8 g | 23 g | 0.2 g |
| 1회 제공량 | 176 g | 190 | 3.2 g | 41 g | 0.4 g |
| 2회 제공량 | 352 g | 380 | 6.3 g | 81 g | 0.7 g |
| ½회 제공량 | 88 g | 95 | 1.6 g | 20 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 528 g | 570 | 9.5 g | 122 g | 1.1 g |
| 4회 제공량 | 704 g | 760 | 13 g | 162 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 54 | 0.9 g | 12 g | 0.1 g |
| 150 g | 150 g | 162 | 2.7 g | 35 g | 0.3 g |
| 200 g | 200 g | 216 | 3.6 g | 46 g | 0.4 g |
| 250 g | 250 g | 270 | 4.5 g | 58 g | 0.5 g |
쌀국수 관련 질문
쌀국수는 불려서 삶아야 하나요?
얇은 건면은 미지근한 물에 10~15분 불린 뒤 끓는 물에 1~2분 삶으면 부드러워져요. 넓적한 면은 두께에 따라 익는 시간이 더 걸리니, 포장에 적힌 시간보다 조금 일찍 건져 씹어 보세요.
쌀국수가 서로 들러붙지 않게 하려면 어떻게 해요?
삶은 면을 체에 건져 찬물에 헹궈 겉의 전분을 씻어 내고, 물기를 뺀 뒤 기름을 조금 묻혀 주세요. 볶음면에 넣을 때는 완전히 익히지 말고 살짝 덜 익혀야 팬에서 뭉개지지 않아요.
쌀국수로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
넓적한 쌀국수는 향신료를 넣은 국물에 담아 먹는 베트남식 퍼나, 채소와 고기를 넣어 볶는 팟타이에 잘 어울려요. 가는 면은 허브와 채소를 곁들인 차가운 쌀국수 샐러드로도 즐겨요.
쌀국수는 어떻게 보관하나요?
마른 쌀국수는 습기와 냄새가 배지 않도록 밀폐해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 삶은 면은 물기를 빼 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 뭉쳤다면 뜨거운 국물이나 물에 잠깐 담가 풀어 주세요.
쌀국수 대신 쓸 만한 면은 무엇인가요?
볶음 요리에는 달걀 국수를 쓸 수 있지만, 쌀국수보다 풍미가 진하고 식감도 더 쫄깃해요. 글루텐을 피해야 한다면 밀가루 면 대신 쌀로 만든 글루텐 프리 쌀파스타를 고르세요.
쌀국수와 달걀 국수는 무엇이 달라요?
쌀국수는 쌀가루로 만들어 담백하고, 달걀 국수는 밀가루와 달걀이 들어가 더 고소하고 쫄깃해요. 달걀 국수는 단백질이 100g당 4.54g으로, 쌀국수의 1.8g보다 많아요.
쌀국수를 삶은 뒤 찬물에 헹궈도 되나요?
볶음면이나 샐러드에 쓸 때는 찬물에 헹궈 익는 것을 멈추고 전분을 씻어 내면 좋아요. 국물에 바로 넣을 면은 헹구지 않는 편이 국물이 덜 묽어져요.
출처: USDA FoodData Central 168914 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
