식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
쌀국수
칼로리 및 영양 정보
건조
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 364 kcal —
- 단백질 6 g 12%
- 탄수화물 79 g 29%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 1.6 g 6%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 182 mg 8%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.03 mg 3%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 1%
- 나이아신(B3) 0.22 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.05 mg 1%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 3 µg 1%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 5.5 mg 1%
미네랄
- 칼슘 18 mg 1%
- 철 0.7 mg 4%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 153 mg 12%
- 칼륨 30 mg 1%
- 아연 0.74 mg 7%
- 구리 0.08 mg 9%
- 망간 0.5 mg 22%
- 셀레늄 15.1 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 364 | 6 g | 79 g | 0.6 g |
| 1회 제공량 | 57 g | 207 | 3.4 g | 45 g | 0.3 g |
| 2회 제공량 | 114 g | 415 | 6.8 g | 90 g | 0.6 g |
| ½회 제공량 | 28.5 g | 104 | 1.7 g | 22 g | 0.2 g |
| 3회 제공량 | 171 g | 622 | 10 g | 134 g | 1 g |
| 4회 제공량 | 228 g | 830 | 14 g | 179 g | 1.3 g |
| 50 g | 50 g | 182 | 3 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 546 | 8.9 g | 118 g | 0.8 g |
| 200 g | 200 g | 728 | 12 g | 157 g | 1.1 g |
| 250 g | 250 g | 910 | 15 g | 197 g | 1.4 g |
쌀국수 관련 질문
쌀국수는 삶기 전에 불려야 하나요?
건면은 미지근한 물에 5~10분 불린 뒤 끓는 물에 짧게 데치면 면이 덜 퍼져요. 가는 면은 불리기만 해도 부드러워질 수 있으니 포장지 조리법을 우선 따르고, 생면은 보통 불리지 않아요.
쌀국수를 삶을 때 몇 분 익히나요?
굵기와 제품에 따라 달라서, 건면은 불린 뒤 끓는 물에 1~3분 데치며 중간에 한 가닥을 건져 익힘을 확인해요. 국물 요리에 넣을 면은 완전히 익히기보다 살짝 덜 익혀야 뜨거운 국물에서 퍼지지 않아요.
쌀국수는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
뜨거운 육수에 담는 베트남식 퍼(포), 볶음 쌀국수인 팟타이, 차가운 쌀국수 샐러드에 두루 써요. 볶을 때는 면을 충분히 물기 빼고, 소스는 면을 넣은 뒤 빠르게 섞어야 뭉치지 않아요.
삶은 쌀국수끼리 달라붙지 않게 하려면 어떻게 하나요?
건져서 찬물에 헹군 뒤 물기를 털고, 바로 볶거나 먹으면 돼요. 미리 둘 때는 참기름이나 중성 기름을 아주 조금 묻혀 넓게 펼쳐 식히고, 뜨거운 국물에 넣을 면은 오래 담가 두지 마세요.
마른 쌀국수와 삶은 쌀국수는 어떻게 보관하나요?
마른 쌀국수는 습기와 냄새를 막아 밀폐해 서늘하고 건조한 곳에 두세요. 삶은 면은 물기를 빼 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 서로 붙었으면 조리 직전에 뜨거운 물에 잠깐 풀어 사용해요.
쌀국수 대신 어떤 면을 써도 되나요?
볶음이나 국물 요리에는 당면이나 소면을 쓸 수 있지만 식감이 달라져요. 달걀 국수는 쌀국수보다 단백질이 많아 100g당 14.2g이고, 쌀국수는 6g이에요.
마른 쌀국수 한 끼 분량은 어느 정도인가요?
마른 면은 한 사람 몫으로 약 57g부터 잡아 국수 요리에 넣고, 채소와 단백질 재료를 곁들이면 충분해요. 이 분량의 열량은 207 kcal예요.
출처: USDA FoodData Central 169742 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
