식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
티라미수
칼로리 및 영양 정보
244
칼로리kcal 기준 100 g
단백질4.2 g
탄수화물27 g
지방14 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 244 kcal —
- 단백질 4.2 g 8%
- 탄수화물 27 g 10%
- 지방 14 g 18%
- 포화지방 8.6 g 43%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 21 g —
- 나트륨 67 mg 3%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 73 µg 8%
- 비타민 E 0.61 mg 4%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.12 mg 9%
- 나이아신(B3) 0.3 mg 2%
- 판토텐산(B5) 0.57 mg 11%
- 비타민 B6 0.03 mg 2%
- 비오틴(B7) 2 µg 7%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
- 비타민 B12 0.4 µg 17%
미네랄
- 칼슘 59 mg 5%
- 철 0.4 mg 2%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 86 mg 7%
- 칼륨 105 mg 2%
- 아연 0.3 mg 3%
- 망간 0.03 mg 1%
- 셀레늄 3 µg 5%
- 요오드 30 µg 20%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 244 | 4.2 g | 27 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2.1 g | 14 g | 7 g |
| 150 g | 150 g | 366 | 6.3 g | 41 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 488 | 8.4 g | 54 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 610 | 11 g | 68 g | 35 g |
티라미수 관련 질문
티라미수는 왜 오븐에 굽지 않나요?
전통적인 티라미수는 커피에 적신 사보이아르디 비스킷과 마스카르포네 크림을 층층이 쌓아 냉장고에서 굳혀 만들어요. 먹기 직전에 코코아 가루를 체에 내려 뿌리면 향이 살아나요.
사보이아르디 비스킷은 커피에 얼마나 적셔야 하나요?
식힌 에스프레소에 한 면당 1초 정도만 담갔다 바로 꺼내세요. 오래 담그면 비스킷이 무너지고 티라미수 바닥에 물기가 고여요.
마스카르포네가 없으면 무엇으로 대신할 수 있나요?
크림치즈와 생크림을 섞으면 비슷하게 부드러운 크림을 만들 수 있어요. 크림치즈의 신맛이 더 도드라지므로 설탕을 조금씩 넣어 맛을 맞추고, 너무 오래 휘젓지 마세요.
날달걀이 들어간 티라미수는 어떻게 안전하게 만들어요?
달걀을 익히지 않는 조리법이라면 살균 처리된 달걀을 쓰세요. 만든 뒤에는 바로 냉장하고, 실온에 두 시간 넘게 방치하지 않는 것이 좋아요.
티라미수는 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
뚜껑을 덮어 냉장 보관하고 하루나 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 시간이 지나면 비스킷이 커피를 계속 흡수해 질척해지고 크림의 식감도 달라져요.
티라미수는 얼려도 되나요?
밀폐 용기에 담아 얼릴 수 있어요. 먹기 전날 냉장실에서 천천히 해동하면 되고, 해동한 뒤에는 다시 얼리지 마세요.
티라미수에 쓰는 커피를 다른 재료로 바꿀 수 있나요?
카페인이 없는 커피로 바꾸면 커피 향은 살리면서 카페인을 줄일 수 있어요. 커피를 쓰지 않으려면 진한 코코아 음료나 보리차를 식혀 비스킷에 짧게 적셔 보세요.
티라미수라는 이름은 무슨 뜻인가요?
이탈리아어 ‘티라미수’는 직역하면 ‘나를 끌어올려 줘’라는 뜻이에요. 커피와 코코아가 들어간 디저트의 기운을 북돋우는 느낌과 연결해 설명하곤 해요.
출처: CoFID (UK) 12-476 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
