식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
중간 곡물 흰 쌀
칼로리 및 영양 정보
생것, 강화됨
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 360 kcal —
- 단백질 6.6 g 13%
- 탄수화물 78 g 28%
- 지방 0.6 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 1.4 g 5%
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.11 mg 1%
- 티아민(B1) 0.58 mg 48%
- 리보플라빈(B2) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 5.1 mg 32%
- 판토텐산(B5) 1.3 mg 27%
- 비타민 B6 0.15 mg 9%
- 엽산(B9) 231 µg 58%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 9 mg 1%
- 철 4.4 mg 24%
- 마그네슘 35 mg 8%
- 인 108 mg 9%
- 칼륨 86 mg 2%
- 아연 1.2 mg 11%
- 구리 0.11 mg 12%
- 망간 1.1 mg 48%
- 셀레늄 15.1 µg 27%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 6.6 g | 78 g | 0.6 g |
| 1회 제공량 | 195 g | 702 | 13 g | 152 g | 1.1 g |
| 2회 제공량 | 390 g | 1404 | 26 g | 304 g | 2.3 g |
| ½회 제공량 | 97.5 g | 351 | 6.4 g | 76 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 585 g | 2106 | 39 g | 456 g | 3.4 g |
| 4회 제공량 | 780 g | 2808 | 52 g | 608 g | 4.5 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 3.3 g | 39 g | 0.3 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 9.9 g | 117 g | 0.9 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 13 g | 156 g | 1.2 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 17 g | 195 g | 1.5 g |
중간 곡물 흰 쌀 관련 질문
중간 곡물 흰 쌀로 밥을 지을 때 물은 얼마나 넣나요?
쌀을 씻어 20분쯤 불린 뒤 물을 빼고, 쌀과 물을 부피로 거의 1대 1로 넣으면 고슬하면서도 알맞게 찰진 밥이 돼요. 냄비에서는 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약불로 10분, 불을 끄고 10분 뜸을 들여요.
중간 곡물 흰 쌀은 밥 짓기 전에 꼭 씻어야 하나요?
네, 물을 붓고 손으로 가볍게 저어 헹군 뒤 물이 아주 뿌옇지 않을 때까지 두세 번 씻어요. 세게 비비면 쌀알이 부서질 수 있으니 살살 다뤄요.
남은 밥은 어떻게 보관해야 하나요?
밥을 오래 실온에 두지 말고, 먹을 만큼씩 얕은 용기에 나눠 식힌 뒤 냉장하거나 냉동해요. 냉동밥은 덮개를 씌워 전자레인지에서 김이 충분히 날 때까지 데우면 돼요.
중간 곡물 흰 쌀로 어떤 음식을 만들 수 있나요?
밥그릇에 담는 밥이나 김밥, 초밥처럼 알갱이가 서로 잘 붙어야 하는 음식에 잘 맞아요. 국물을 조금씩 더해 저으면 리소토처럼 크리미한 요리에도 쓸 수 있어요.
중간 곡물 흰 쌀 대신 장립종 쌀을 써도 되나요?
쓸 수 있지만 장립종은 밥알이 길고 서로 덜 달라붙어, 김밥이나 초밥처럼 찰기가 필요한 음식에는 중간 곡물 흰 쌀이 더 잘 맞아요. 볶음밥이나 곁들임 밥처럼 알알이 흩어지는 식감을 원하면 장립종이 편해요.
중간 곡물 흰 쌀과 조리된 쌀밥은 어떻게 다른가요?
중간 곡물 흰 쌀은 씻고 조리하기 전의 마른 쌀이고, 조리된 쌀밥은 물을 흡수해 익힌 상태예요. 마른 쌀은 밥을 지으면 무게와 부피가 늘어나므로 두 식품의 무게를 그대로 맞바꿔 계산하면 안 돼요.
중간 곡물 흰 쌀을 오래 보관하려면 어떻게 해야 하나요?
마른 쌀은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 습기와 강한 냄새를 피하세요. 더운 환경에서는 냉장 보관이 쌀벌레와 산패를 늦추는 데 도움이 돼요.
출처: USDA FoodData Central 168879 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
