식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
귀리 겨
칼로리 및 영양 정보
조리된
40
칼로리kcal 기준 100 g
단백질3.2 g
탄수화물8.8 g
지방0.9 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 40 kcal —
- 단백질 3.2 g 6%
- 탄수화물 8.8 g 3%
- 지방 0.9 g 1%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 2.6 g 9%
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.16 mg 13%
- 리보플라빈(B2) 0.03 mg 3%
- 나이아신(B3) 0.14 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.22 mg 4%
- 비타민 B6 0.03 mg 1%
- 엽산(B9) 6 µg 2%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 10 mg 1%
- 철 0.88 mg 5%
- 마그네슘 40 mg 10%
- 인 119 mg 10%
- 칼륨 92 mg 2%
- 아연 0.53 mg 5%
- 구리 0.07 mg 7%
- 망간 0.96 mg 42%
- 셀레늄 7.7 µg 14%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 40 | 3.2 g | 8.8 g | 0.9 g |
| 1회 제공량 | 219 g | 88 | 7 g | 19 g | 1.9 g |
| 2회 제공량 | 438 g | 175 | 14 g | 39 g | 3.8 g |
| ½회 제공량 | 109.5 g | 44 | 3.5 g | 9.7 g | 0.9 g |
| 3회 제공량 | 657 g | 263 | 21 g | 58 g | 5.7 g |
| 4회 제공량 | 876 g | 350 | 28 g | 77 g | 7.5 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1.6 g | 4.4 g | 0.4 g |
| 150 g | 150 g | 60 | 4.8 g | 13 g | 1.3 g |
| 200 g | 200 g | 80 | 6.4 g | 18 g | 1.7 g |
| 250 g | 250 g | 100 | 8 g | 22 g | 2.2 g |
귀리 겨 관련 질문
귀리 겨로 죽을 만들 때 물은 얼마나 넣고 몇 분 끓이면 되나요?
귀리 겨 한 부분에 물이나 우유를 세 부분 정도 넣고 저으면서 약한 불로 3~5분 끓여요. 걸쭉해지면 불을 끄고 잠시 두면 더 부드러워져요.
귀리 겨는 오트밀처럼 그냥 우유에 불려 먹어도 되나요?
먹을 수는 있지만 귀리 겨는 입자가 고와 액체를 빠르게 흡수해 금방 되직해져요. 차갑게 먹으려면 전날 밤부터 불리기보다 먹기 직전에 섞고, 필요하면 우유를 더해 농도를 맞춰요.
귀리 겨를 빵이나 머핀 반죽에 넣을 때 밀가루를 얼마나 바꾸면 되나요?
처음에는 밀가루의 일부만 귀리 겨로 바꾸고 반죽의 수분을 조금 늘려요. 귀리 겨가 액체를 흡수하므로 전량을 바꾸면 빵이 묵직하고 퍽퍽해지기 쉬워요.
귀리 겨는 어떻게 보관해야 오래 신선한가요?
기름기가 있는 겨는 공기와 열에 오래 닿으면 산패할 수 있어요. 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장고나 냉동실에 넣어요.
귀리 겨는 귀리 플레이크와 어떻게 달라요?
귀리 겨는 귀리 알곡의 바깥층을 모은 것으로, 플레이크보다 입자가 곱고 액체를 더 빨리 흡수해요. 플레이크는 눌러 납작하게 만든 알곡이라 죽이나 그래놀라에서 씹는 맛이 더 살아나요.
귀리 겨와 밀기울 중 식이섬유가 더 많은 것은 무엇인가요?
밀기울이 더 많아요. 밀기울은 100g당 식이섬유가 42.8g이고, 귀리 겨는 2.6 g이에요.
귀리 겨에는 어떤 미네랄이 두드러지나요?
망간이 눈에 띄어요. 귀리 겨는 망간이 풍부한 식품으로, 100g에 0.96 mg이 들어 있어요.
출처: USDA FoodData Central 168873 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
