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그레이트 노던콩
칼로리 및 영양 정보
성숙 종자, 날것
339
칼로리kcal 기준 100 g
단백질22 g
탄수화물42 g
지방1.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 339 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 42 g 15%
- 지방 1.1 g 1%
- 포화지방 0.4 g 2%
- 식이섬유 20 g 72%
- 당류 2.3 g —
- 나트륨 14 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 5.3 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.22 mg 1%
- 비타민 K 6 µg 5%
- 티아민(B1) 0.65 mg 54%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 18%
- 나이아신(B3) 2 mg 12%
- 판토텐산(B5) 1.1 mg 22%
- 비타민 B6 0.45 mg 26%
- 엽산(B9) 482 µg 121%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 175 mg 13%
- 철 5.5 mg 30%
- 마그네슘 189 mg 45%
- 인 447 mg 36%
- 칼륨 1387 mg 30%
- 아연 2.3 mg 21%
- 구리 0.84 mg 93%
- 망간 1.4 mg 62%
- 셀레늄 12.9 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 339 | 22 g | 42 g | 1.1 g |
| 1회 제공량 | 183 g | 620 | 40 g | 77 g | 2.1 g |
| 2회 제공량 | 366 g | 1241 | 80 g | 154 g | 4.2 g |
| ½회 제공량 | 91.5 g | 310 | 20 g | 39 g | 1 g |
| 3회 제공량 | 549 g | 1861 | 120 g | 232 g | 6.3 g |
| 4회 제공량 | 732 g | 2481 | 160 g | 309 g | 8.3 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 11 g | 21 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 509 | 33 g | 63 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 678 | 44 g | 84 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 848 | 55 g | 105 g | 2.9 g |
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그레이트 노던콩 관련 질문
그레이트 노던콩은 삶기 전에 불려야 하나요?
마른 콩은 씻어 넉넉한 물에 8~12시간 불린 뒤 헹궈 삶으면 조리 시간이 짧고 고르게 익어요. 불린 물은 버리고 새 물을 사용해요.
그레이트 노던콩은 얼마나 삶아야 하나요?
불린 콩을 냄비에 담고 콩보다 넉넉히 물을 부어 끓인 다음, 약불에서 45~60분 정도 부드러워질 때까지 익혀요. 묵은 콩은 더 오래 걸릴 수 있으니 중간에 콩을 눌러 익었는지 확인해요.
그레이트 노던콩은 어떤 요리에 넣으면 좋나요?
맛이 순하고 껍질이 비교적 얇아 수프와 스튜에 잘 어울려요. 채소와 허브를 넣은 콩수프나 토마토소스 스튜에 넣고, 으깨서 올리브유와 함께 빵에 발라도 좋아요.
그레이트 노던콩은 어떤 콩으로 대신할 수 있나요?
흰콩이나 카넬리니콩으로 바꾸면 비슷하게 부드럽고 담백한 맛을 낼 수 있어요. 작은 네이비콩은 크기가 더 작고 모양이 잘 유지돼 수프에 넣을 때 차이가 나요.
삶은 그레이트 노던콩은 어떻게 보관하나요?
삶은 콩은 국물과 함께 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹어요. 더 오래 두려면 1회분씩 냉동하면 되고, 사용할 때는 냉장고에서 해동하거나 얼린 채 수프에 넣어 데워요.
그레이트 노던콩을 덜 익혀 먹어도 되나요?
아니요. 마른 콩은 충분히 익혀야 하므로 불린 뒤 새 물에 넣고 끓인 다음 속까지 부드러워질 때까지 삶아요. 겉만 무르고 속이 단단하면 더 익혀요.
그레이트 노던콩 한 번에 얼마나 먹으면 좋나요?
삶은 콩은 한 끼에 한 줌에서 두 줌 정도를 수프나 곡물 요리에 곁들이면 활용하기 좋아요. 마른 콩은 불리고 삶으면 부피가 크게 늘어나므로 한 번에 먹을 양보다 적게 잡아 준비해요.
출처: USDA FoodData Central 175190 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
