식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
감자 뇨키
칼로리 및 영양 정보
135
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.4 g
탄수화물16 g
지방6.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 135 kcal —
- 단백질 2.4 g 5%
- 탄수화물 16 g 6%
- 지방 6.3 g 8%
- 포화지방 3.4 g 17%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 1 g —
- 나트륨 279 mg 12%
- 콜레스테롤 18 mg 6%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 62 µg 7%
- 비타민 C 1.9 mg 2%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.03 mg 0%
- 비타민 K 1.3 µg 1%
- 티아민(B1) 0.13 mg 11%
- 리보플라빈(B2) 0.07 mg 6%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 8%
- 비타민 B6 0.1 mg 6%
- 엽산(B9) 17 µg 4%
- 비타민 B12 0.06 µg 3%
- 콜린 9.1 mg 2%
미네랄
- 칼슘 22 mg 2%
- 철 0.83 mg 5%
- 마그네슘 12 mg 3%
- 인 41 mg 3%
- 칼륨 139 mg 3%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.07 mg 8%
- 셀레늄 2.3 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 135 | 2.4 g | 16 g | 6.3 g |
| 1회 제공량 | 188 g | 254 | 4.6 g | 31 g | 12 g |
| 2회 제공량 | 376 g | 508 | 9.2 g | 61 g | 24 g |
| ½회 제공량 | 94 g | 127 | 2.3 g | 15 g | 6 g |
| 3회 제공량 | 564 g | 761 | 14 g | 91 g | 36 g |
| 4회 제공량 | 752 g | 1015 | 18 g | 122 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 1.2 g | 8.1 g | 3.2 g |
| 150 g | 150 g | 203 | 3.7 g | 24 g | 9.5 g |
| 200 g | 200 g | 270 | 4.9 g | 32 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 338 | 6.1 g | 41 g | 16 g |
감자 뇨키 관련 질문
감자 뇨키는 어떻게 삶아야 퍼지지 않나요?
끓는 소금물에 넣고 서로 붙지 않게 한 번 저어 주세요. 위로 떠오른 뒤 30초에서 1분 더 익혀 건지면 되며, 오래 삶으면 쉽게 물러져요.
감자 뇨키를 삶은 뒤 팬에 구워도 되나요?
네. 삶아 건진 뒤 물기를 빼고 올리브유나 버터를 두른 팬에서 중불로 굴려 가며 노릇하게 구우면 겉은 바삭하고 속은 부드러워져요.
감자 뇨키는 어떤 소스나 재료와 잘 어울리나요?
세이지를 넣은 버터 소스, 토마토소스, 페스토가 잘 어울려요. 시금치와 크림소스를 곁들이거나 버섯을 볶아 더해도 맛있어요.
남은 감자 뇨키는 어떻게 보관하나요?
삶은 감자 뇨키는 식힌 뒤 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 2~3일 안에 먹는 편이 좋아요. 다시 데울 때는 소스와 함께 팬에서 충분히 뜨겁게 익히세요.
감자 뇨키를 냉동하려면 어떻게 해야 하나요?
삶기 전 뇨키를 서로 닿지 않게 쟁반에 펼쳐 얼린 다음 밀폐 봉투에 옮겨 담으세요. 해동하지 말고 냉동 상태 그대로 끓는 물에 넣어 떠오를 때까지 익히면 돼요.
감자 뇨키와 일반 뇨키는 무엇이 다른가요?
감자 뇨키는 감자를 반죽에 넣어 만들고, 일반 뇨키는 감자를 넣지 않은 밀가루 반죽일 수 있어요. 제시된 기준으로 일반 뇨키는 100g당 155kcal, 단백질 3.5g이고 감자 뇨키는 135 kcal, 단백질 2.4 g이에요.
감자 뇨키에는 밀이나 달걀이 들어가나요?
제품과 조리법에 따라 달라요. 감자와 밀가루가 기본 재료인 경우가 많고 달걀을 넣기도 하므로, 알레르기가 있다면 성분을 확인하고 집에서 만들 때는 재료를 직접 고르세요.
출처: FNDDS (USDA) 58122220 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
