식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
호박죽
칼로리 및 영양 정보
사전 포장됨, 재가열용
36
칼로리kcal 기준 100 g
단백질0.7 g
탄수화물4.5 g
지방1.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 36 kcal —
- 단백질 0.7 g 1%
- 탄수화물 4.5 g 2%
- 지방 1.5 g 2%
- 포화지방 1 g 5%
- 식이섬유 1 g 4%
- 당류 2.2 g —
- 나트륨 256 mg 11%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 221 µg 25%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 K 1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.01 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.13 mg 3%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 9.4 µg 2%
- 비타민 B12 0.04 µg 2%
미네랄
- 칼슘 15 mg 1%
- 철 0.14 mg 1%
- 마그네슘 5.8 mg 1%
- 인 17 mg 1%
- 칼륨 130 mg 3%
- 아연 0.13 mg 1%
- 구리 0.03 mg 3%
- 망간 0.04 mg 2%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 36 | 0.7 g | 4.5 g | 1.5 g |
| 50 g | 50 g | 18 | 0.3 g | 2.2 g | 0.8 g |
| 150 g | 150 g | 54 | 1 g | 6.7 g | 2.3 g |
| 200 g | 200 g | 72 | 1.3 g | 9 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 91 | 1.7 g | 11 g | 3.8 g |
호박죽 관련 질문
호박죽을 만들 때 호박은 얼마나 익혀야 하나요?
껍질과 씨를 제거하고 작게 썬 호박을 물에 넣어 끓여요. 끓기 시작한 뒤 15~20분쯤, 젓가락이 쉽게 들어갈 만큼 부드러워지면 으깨거나 갈아 주세요.
호박죽은 찹쌀가루와 쌀 중 무엇으로 걸쭉하게 만드나요?
찹쌀가루를 쓰면 물에 풀어 마지막에 조금씩 넣고 저어야 덩어리지지 않아요. 쌀이나 불린 찹쌀을 넣으면 알갱이가 살아 있는 죽이 되며, 쌀이 바닥에 눌어붙지 않게 자주 저어 주세요.
호박죽에 새알심은 어떻게 넣나요?
찹쌀가루에 뜨거운 물을 조금씩 부어 익반죽한 뒤 작게 빚어요. 호박죽이 끓을 때 넣고 새알심이 떠오른 다음에도 2~3분 더 익히면 속까지 익어요.
호박죽은 냉장고에 며칠 보관할 수 있나요?
끓인 뒤 오래 실온에 두지 말고 얕은 용기에 나눠 담아 식힌 다음 냉장 보관해요. 보통 3~4일 안에 먹고, 데울 때는 눌어붙지 않도록 저으며 물을 조금 보태 끓여요.
호박죽을 얼려도 되나요?
한 끼씩 나눠 밀폐 용기에 담아 냉동할 수 있어요. 냉장고에서 해동한 뒤 약한 불에 저어가며 데우고, 죽이 되직해졌으면 물을 조금 넣어 농도를 맞춰요.
호박죽에는 무엇을 곁들이면 잘 어울리나요?
달콤한 호박죽에는 삶은 팥이나 콩, 찹쌀 새알심을 넣으면 씹는 맛이 더해져요. 간을 달게 하지 않은 호박죽은 김치나 짭짤한 반찬과도 잘 어울려요.
호박죽은 호박 크림수프와 어떻게 다른가요?
호박죽은 쌀이나 찹쌀가루로 걸쭉하게 만드는 경우가 많고, 호박 크림수프는 우유나 크림을 넣어 부드럽고 고소하게 만들어요. 호박 크림수프는 100 g당 지방이 5.2 g으로, 호박죽의 1.5 g보다 많아요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25945 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
