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생선 버거
칼로리 및 영양 정보
패스트푸드점의
263
칼로리kcal 기준 100 g
단백질12 g
탄수화물27 g
지방12 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 263 kcal —
- 단백질 12 g 24%
- 탄수화물 27 g 10%
- 지방 12 g 15%
- 포화지방 4.9 g 25%
- 식이섬유 1.5 g 5%
- 당류 3.9 g —
- 나트륨 440 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 D 0.81 µg 4%
- 비타민 K 9.2 µg 8%
- 티아민(B1) 0.05 mg 4%
- 나이아신(B3) 0.63 mg 4%
- 판토텐산(B5) 0.33 mg 7%
- 비타민 B6 0.07 mg 4%
- 엽산(B9) 23.3 µg 6%
- 비타민 B12 0.83 µg 35%
미네랄
- 칼슘 55 mg 4%
- 철 0.49 mg 3%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 140 mg 11%
- 칼륨 210 mg 4%
- 아연 0.59 mg 5%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.25 mg 11%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 263 | 12 g | 27 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 132 | 6.1 g | 13 g | 5.8 g |
| 150 g | 150 g | 395 | 18 g | 40 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 526 | 24 g | 53 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 658 | 31 g | 67 g | 29 g |
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생선 버거 관련 질문
생선 버거 패티는 어떻게 구워야 바삭해요?
냉동 패티는 제품 안내에 따라 충분히 익히고, 팬에 굽는다면 중불에서 앞뒤로 노릇하게 익혀요. 빵에 넣기 전 키친타월에 잠깐 올리면 겉의 기름기가 빠져 바삭함이 살아나요.
생선 버거에 어떤 소스와 재료가 잘 어울려요?
타르타르소스, 레몬즙, 양상추와 피클이 담백한 흰살생선 패티와 잘 맞아요. 매콤하게 먹고 싶다면 마요네즈에 고추냉이나 고추장을 조금 섞어도 좋아요.
집에서 생선 버거 패티를 만들려면 어떤 생선을 써요?
대구나 명태처럼 살이 담백하고 가시를 발라내기 쉬운 흰살생선을 다져 쓰면 만들기 편해요. 물기를 잘 닦고 빵가루와 달걀을 섞어 모양을 잡은 뒤, 속까지 익혀 주세요.
생선 버거 패티는 속까지 얼마나 익혀야 해요?
생선 패티는 가운데까지 완전히 익히고, 온도계를 쓴다면 중심 온도가 63 °C에 이르게 해요. 두꺼운 패티는 겉이 먼저 타지 않도록 불을 낮춰 속까지 익혀요.
남은 생선 버거는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
패티와 빵, 채소를 분리해 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 남은 음식은 이틀 안에 먹는 편이 좋아요. 패티는 팬이나 오븐에서 속까지 뜨겁게 데우고, 빵은 따로 살짝 구워요.
생선 버거와 치킨 버거는 영양 면에서 어떻게 달라요?
100 g당 생선 버거는 12 g, 치킨 버거는 12.7 g의 단백질을 제공해 단백질 양은 비슷해요. 생선 버거는 440 mg, 치킨 버거는 463 mg의 나트륨을 포함해요.
출처: ANSES–Ciqual (France) 25416 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
