식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
두유
칼로리 및 영양 정보
모든 맛, 강화됨
45
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.9 g
탄수화물3.1 g
지방2 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 45 kcal —
- 단백질 2.9 g 6%
- 탄수화물 3.1 g 1%
- 지방 2 g 3%
- 포화지방 0.2 g 1%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 2.5 g —
- 나트륨 50 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 C 7.2 mg 8%
- 비타민 D 1.2 µg 6%
- 비타민 E 2.5 mg 17%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.2 mg 15%
- 나이아신(B3) 3.3 mg 21%
- 비타민 B6 0.23 mg 14%
- 엽산(B9) 32 µg 8%
- 비타민 B12 1.1 µg 45%
미네랄
- 칼슘 140 mg 11%
- 철 0.49 mg 3%
- 칼륨 141 mg 3%
- 아연 0.24 mg 2%
- 구리 0.12 mg 14%
- 셀레늄 2.3 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 2.9 g | 3.1 g | 2 g |
| 1회 제공량 | 243 g | 109 | 7.1 g | 7.4 g | 4.8 g |
| 2회 제공량 | 486 g | 219 | 14 g | 15 g | 9.7 g |
| ½회 제공량 | 121.5 g | 55 | 3.6 g | 3.7 g | 2.4 g |
| 3회 제공량 | 729 g | 328 | 21 g | 22 g | 15 g |
| 4회 제공량 | 972 g | 437 | 29 g | 30 g | 19 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1.5 g | 1.5 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4.4 g | 4.6 g | 3 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 5.9 g | 6.1 g | 4 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 7.4 g | 7.6 g | 5 g |
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두유 관련 질문
두유는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
바로 냉장고에 넣고 뚜껑을 단단히 닫아 보관해요. 마실 만큼만 따르고, 입을 댄 용기는 다시 붓지 말고 가능한 한 며칠 안에 마셔요.
두유를 끓이면 왜 몽글몽글해져요?
두유의 단백질은 식초나 레몬즙처럼 산성이 강한 재료를 만나면 응고돼요. 국이나 소스에 넣을 때는 약한 불에서 천천히 데우고, 산성 재료는 불을 끈 뒤 조금씩 섞으면 분리되기 쉬운 것을 줄일 수 있어요.
두유로 콩국수를 만들 때 어떤 두유가 좋아요?
단맛이 없는 두유를 골라 삶은 콩이나 볶은 참깨와 함께 곱게 갈면 고소한 콩국수 국물이 돼요. 차게 식힌 뒤 소금으로 간하고, 국수를 넣기 직전에 잘 저어 주세요.
두유는 커피에 넣어도 돼요?
넣어도 돼요. 뜨거운 커피에 차가운 두유를 한꺼번에 붓기보다 두유를 먼저 데운 다음 커피를 조금씩 섞으면 온도 차로 몽글해지는 일을 줄일 수 있어요.
집에서 만든 두유는 끓이지 않고 마셔도 되나요?
생콩을 갈아 만든 두유는 그대로 마시지 말고 냄비에서 충분히 끓여 익혀요. 끓기 시작하면 거품이 넘치지 않게 불을 낮추고 저으면서 더 끓인 뒤 식혀 냉장 보관해요.
두유는 하루에 얼마나 마시면 돼요?
정해진 양이 있는 것은 아니지만, 한 번 마실 때 약 240g 정도를 기준으로 삼을 수 있어요. 이 양은 108 kcal예요. 식사에 곁들이거나 간식으로 마시면 돼요.
두유는 어떤 맛의 제품을 골라야 요리에 쓰기 좋아요?
요리에는 단맛이나 향을 더하지 않은 두유가 쓰기 편해요. 콩국수나 수프에는 무가당 제품을 쓰고, 달콤한 맛이 필요한 음료나 디저트에는 가당 제품을 골라요.
출처: USDA FoodData Central 173765 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
