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분홍콩
칼로리 및 영양 정보
성숙한 씨앗, 날것
343
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물51 g
지방1.1 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 343 kcal —
- 단백질 21 g 42%
- 탄수화물 51 g 19%
- 지방 1.1 g 1%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 13 g 45%
- 당류 2.1 g —
- 나트륨 8 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.21 mg 1%
- 비타민 K 5.7 µg 5%
- 티아민(B1) 0.77 mg 64%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 1.9 mg 12%
- 판토텐산(B5) 1 mg 20%
- 비타민 B6 0.53 mg 31%
- 엽산(B9) 463 µg 116%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 67.2 mg 12%
미네랄
- 칼슘 130 mg 10%
- 철 6.8 mg 38%
- 마그네슘 182 mg 43%
- 인 415 mg 33%
- 칼륨 1464 mg 31%
- 아연 2.6 mg 23%
- 구리 0.81 mg 90%
- 망간 1.4 mg 60%
- 셀레늄 13 µg 24%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 343 | 21 g | 52 g | 1.1 g |
| 1회 제공량 | 210 g | 720 | 44 g | 108 g | 2.4 g |
| 2회 제공량 | 420 g | 1441 | 88 g | 216 g | 4.7 g |
| ½회 제공량 | 105 g | 360 | 22 g | 54 g | 1.2 g |
| 3회 제공량 | 630 g | 2161 | 132 g | 324 g | 7.1 g |
| 4회 제공량 | 840 g | 2881 | 176 g | 433 g | 9.5 g |
| 50 g | 50 g | 172 | 11 g | 26 g | 0.6 g |
| 150 g | 150 g | 515 | 31 g | 77 g | 1.7 g |
| 200 g | 200 g | 686 | 42 g | 103 g | 2.3 g |
| 250 g | 250 g | 858 | 52 g | 129 g | 2.8 g |
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분홍콩 관련 질문
분홍콩은 불려서 얼마나 삶아야 해요?
마른 분홍콩은 물에 헹군 뒤 넉넉한 찬물에 하룻밤 불리고, 불린 물은 버려요. 새 물을 부어 팔팔 끓인 다음 약불로 줄여 콩이 부드러워질 때까지 삶아요. 콩의 크기와 묵은 정도에 따라 시간이 달라지므로 중간에 익었는지 확인해요.
분홍콩은 밥에 바로 넣어도 되나요?
마른 콩은 밥솥에서 밥과 함께 익히기엔 시간이 부족할 수 있어요. 먼저 불려서 충분히 삶은 뒤 밥을 지을 때 넣으면 콩까지 고르게 익고, 콩 삶은 물을 조금 섞으면 밥에 색과 맛이 배어요.
분홍콩으로 어떤 요리를 만들 수 있어요?
삶은 분홍콩은 토마토, 양파, 향신료와 함께 끓여 칠리나 콩 스튜를 만들기 좋아요. 밥과 섞거나 으깨서 타코 속재료와 콩 으깬 요리로 써도 잘 어울려요.
분홍콩은 무엇으로 대신할 수 있어요?
붉은 강낭콩이나 핀토콩을 같은 양으로 바꿔 넣을 수 있어요. 콩의 모양과 식감은 조금 달라도 칠리, 스튜, 밥 요리에서는 무리 없이 대체돼요.
분홍콩은 어떻게 보관해야 해요?
마른 분홍콩은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 두고, 습기가 차거나 곰팡이가 생기지 않게 해요. 삶은 콩은 식힌 뒤 밀폐해 냉장하고 며칠 안에 먹거나, 먹을 만큼 나눠 냉동해요.
분홍콩은 덜 익혀 먹어도 괜찮나요?
아니요. 마른 분홍콩은 충분히 불리고 팔팔 끓여 완전히 익혀야 해요. 속까지 부드러워졌는지 확인하고, 덜 익은 콩이나 생콩은 먹지 마세요.
출처: USDA FoodData Central 173748 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
