식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
두유
칼로리 및 영양 정보
모든 맛, 무지방, 칼슘 및 비타민 A, D 첨가
28
칼로리kcal 기준 100 g
단백질2.5 g
탄수화물3.9 g
지방0 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 28 kcal —
- 단백질 2.5 g 5%
- 탄수화물 3.9 g 1%
- 지방 0 g 0%
- 포화지방 0 g 0%
- 식이섬유 0.2 g 1%
- 당류 3.7 g —
- 나트륨 57 mg 2%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 61 µg 7%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 1 µg 5%
- 비타민 E 0.08 mg 1%
- 비타민 K 2.3 µg 2%
- 티아민(B1) 0.02 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 0.32 mg 2%
- 비타민 B6 0.02 mg 1%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.23 µg 10%
- 콜린 17.9 mg 3%
미네랄
- 칼슘 116 mg 9%
- 철 0.35 mg 2%
- 마그네슘 10 mg 2%
- 인 87 mg 7%
- 칼륨 105 mg 2%
- 아연 0.1 mg 1%
- 구리 0.13 mg 14%
- 셀레늄 1.8 µg 3%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2.5 g | 3.9 g | 0 g |
| 1회 제공량 | 243 g | 68 | 6 g | 9.6 g | 0.1 g |
| 2회 제공량 | 486 g | 136 | 12 g | 19 g | 0.2 g |
| ½회 제공량 | 121.5 g | 34 | 3 g | 4.8 g | 0 g |
| 3회 제공량 | 729 g | 204 | 18 g | 29 g | 0.3 g |
| 4회 제공량 | 972 g | 272 | 24 g | 38 g | 0.4 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1.2 g | 2 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 3.7 g | 5.9 g | 0.1 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 4.9 g | 7.9 g | 0.1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6.2 g | 9.9 g | 0.1 g |
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두유 관련 질문
두유를 집에서 만들려면 어떻게 해요?
마른 콩을 넉넉한 물에 하룻밤 불린 뒤 헹궈 새 물에 푹 삶아요. 삶은 콩을 물과 곱게 갈고 면포에 걸러 마시면 돼요. 콩을 삶은 물은 버리고 새 물을 써요.
두유를 커피에 넣으면 왜 몽글몽글해져요?
커피의 산도와 뜨거운 온도 때문에 두유 단백질이 뭉칠 수 있어요. 두유를 먼저 살짝 데우고 커피를 조금씩 부으면 덜 분리돼요.
개봉한 두유는 어떻게 보관해요?
개봉하면 뚜껑을 닫아 냉장 보관하고 가능한 한 빨리 마셔요. 실온에 오래 둔 두유는 다시 냉장고에 넣어 두지 않는 편이 안전해요.
두유로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
두유는 콩국수 국물이나 두유죽에 쓸 수 있고, 수프에 우유 대신 넣어도 돼요. 끓일 때는 약한 불에서 저어 주면 바닥에 눌어붙는 것을 막을 수 있어요.
우유 대신 두유를 베이킹에 써도 되나요?
머핀이나 팬케이크 반죽에는 대체로 같은 양으로 바꿔 넣을 수 있어요. 무가당 두유를 쓰면 단맛과 맛의 변화가 적고, 크림처럼 진한 질감이 필요한 조리에는 결과가 달라질 수 있어요.
두유에 알레르기가 있을 수 있나요?
있어요. 두유는 콩으로 만들어지므로 콩 알레르기가 있는 사람은 피해야 해요. 처음 먹이는 어린아이에게는 소량부터 먹이고 반응을 살펴요.
두유는 데워 마셔도 되나요?
네, 냄비에 붓고 약한 불에서 저으며 따뜻하게 데우면 돼요. 세게 끓이면 넘치거나 바닥에 눌어붙기 쉬우니 끓기 직전에 불을 꺼요.
출처: USDA FoodData Central 175216 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
