식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
닭 다크 미트 껍질 포함
칼로리 및 영양 정보
브로일러, 생것
237
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
탄수화물0 g
지방18 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 237 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 18 g 24%
- 포화지방 5.3 g 26%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 73 mg 3%
- 콜레스테롤 81 mg 27%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 49 µg 5%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.27 µg 1%
- 비타민 E 0.3 mg 2%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 11%
- 나이아신(B3) 5.2 mg 33%
- 판토텐산(B5) 0.99 mg 20%
- 비타민 B6 0.25 mg 15%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.29 µg 12%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.98 mg 5%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 136 mg 11%
- 칼륨 178 mg 4%
- 아연 1.6 mg 14%
- 구리 0.05 mg 6%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 12.7 µg 23%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 237 | 17 g | 0 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 119 | 8.3 g | 0 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 356 | 25 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 474 | 33 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 593 | 42 g | 0 g | 46 g |
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닭 다크 미트 껍질 포함 관련 질문
껍질째 닭 어두운 살을 구울 때 껍질을 바삭하게 하려면 어떻게 해요?
굽기 전에 키친타월로 껍질의 물기를 잘 닦고, 달군 팬에 껍질 쪽부터 중약불로 구워 기름을 천천히 빼요. 뒤집어 속까지 익히고, 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르는지 확인해요.
닭 어두운 살은 얼마나 익혀야 해요?
뼈가 있는 조각은 오븐을 200°C로 예열해 보통 35~45분 구워요. 크기와 뼈 유무에 따라 시간이 달라질 수 있으니, 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 도달했는지 확인하는 게 정확해요.
생닭 어두운 살은 냉장고와 냉동실에서 어떻게 보관해요?
생닭은 냉장고의 가장 차가운 칸에 밀폐해 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 냉동용 포장에 넣어 얼리고, 해동은 냉장고에서 천천히 해요.
껍질째 닭 어두운 살은 어떤 요리에 잘 어울려요?
껍질을 노릇하게 구워 밥과 김치, 구운 채소를 곁들이면 간단한 한 끼가 돼요. 간장과 마늘을 넣은 닭조림이나 카레에도 잘 맞고, 껍질에서 나온 기름은 감자나 양파를 볶을 때 활용할 수 있어요.
껍질째 닭다리살과 비교하면 열량과 단백질은 어떻게 달라요?
껍질째 닭다리살은 100g당 214 kcal, 단백질 16.4 g이고, 닭 어두운 살은 100g당 237 kcal, 단백질 17 g이에요. 두 식품의 부위와 조리 상태가 다를 수 있어 수치를 그대로 맞대기보다는 대략적인 참고로 봐요.
익힌 닭고기를 실온에 오래 두어도 괜찮아요?
익힌 닭고기는 실온에 두 시간 넘게 방치하지 말고, 남은 것은 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 다시 데울 때는 속까지 뜨거워지도록 골고루 가열해요.
출처: Canadian Nutrient File 585 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
