식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
칠면조 밝은 살코기
칼로리 및 영양 정보
통째로, 날것
114
칼로리kcal 기준 100 g
단백질24 g
탄수화물0.1 g
지방1.5 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 114 kcal —
- 단백질 24 g 47%
- 탄수화물 0.1 g 0%
- 지방 1.5 g 2%
- 포화지방 0.3 g 1%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0.1 g —
- 나트륨 113 mg 5%
- 콜레스테롤 57 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 6 µg 1%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.06 mg 0%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.04 mg 4%
- 리보플라빈(B2) 0.15 mg 11%
- 나이아신(B3) 9.9 mg 62%
- 판토텐산(B5) 0.78 mg 16%
- 비타민 B6 0.81 mg 48%
- 엽산(B9) 7 µg 2%
- 비타민 B12 0.63 µg 26%
- 콜린 53 mg 10%
미네랄
- 칼슘 11 mg 1%
- 철 0.73 mg 4%
- 마그네슘 28 mg 7%
- 인 201 mg 16%
- 칼륨 242 mg 5%
- 아연 1.3 mg 12%
- 구리 0.07 mg 8%
- 망간 0.01 mg 0%
- 셀레늄 22.7 µg 41%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 114 | 24 g | 0.1 g | 1.5 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 97 | 20 g | 0.1 g | 1.3 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 194 | 40 g | 0.2 g | 2.5 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 48 | 10 g | 0.1 g | 0.6 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 291 | 60 g | 0.4 g | 3.8 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 388 | 80 g | 0.5 g | 5 g |
| 50 g | 50 g | 57 | 12 g | 0.1 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 171 | 36 g | 0.2 g | 2.2 g |
| 200 g | 200 g | 228 | 47 g | 0.3 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 285 | 59 g | 0.4 g | 3.7 g |
칠면조 밝은 살코기 관련 질문
칠면조 밝은 살코기는 어떻게 구워야 퍽퍽하지 않나요?
두꺼운 부분을 비슷한 두께로 맞춘 뒤 소금물에 잠깐 담가 두면 촉촉하게 익히기 쉬워요. 팬을 중불로 달궈 양면을 익히고, 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르면 바로 불에서 내려 잠시 쉬게 해요.
칠면조 밝은 살코기는 어떤 요리에 잘 어울리나요?
얇게 썰어 샌드위치나 샐러드에 넣고, 다져서 미트볼이나 칠면조 버거를 만들기 좋아요. 담백해서 마늘, 허브, 레몬즙이나 간장 양념과도 잘 어울려요.
생 칠면조 밝은 살코기는 냉장고에 얼마나 보관할 수 있나요?
밀폐 용기에 담아 냉장고의 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 예정이면 한 번 쓸 분량씩 나눠 냉동하고, 냉장실에서 해동해요.
익힌 칠면조 밝은 살코기는 어떻게 보관하나요?
조리한 뒤 오래 실온에 두지 말고 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장해요. 냉장 보관한 것은 3~4일 안에 먹고, 다시 데울 때는 속까지 뜨겁게 데워요.
칠면조 밝은 살코기 한 끼 분량은 어느 정도인가요?
익힌 고기 기준으로 한 끼에 약 85g을 잡으면 돼요. 손바닥 크기 정도의 살코기 한 조각에 해당하는 양이에요.
칠면조 밝은 살코기가 익었는지 어떻게 확인하나요?
색만 보고 판단하지 말고 식품용 온도계로 가장 두꺼운 부분을 재세요. 중심 온도가 75°C에 도달했는지 확인하면 되고, 날고기를 만진 도마와 칼은 바로 씻어 다른 재료에 닿지 않게 해요.
출처: USDA FoodData Central 171490 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
