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닭날개살
칼로리 및 영양 정보
육계 또는 튀김용 닭, 날개, 살코기만, 생것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 126 kcal —
- 단백질 22 g 44%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 3.5 g 5%
- 포화지방 0.9 g 5%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 81 mg 4%
- 콜레스테롤 57 mg 19%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 18 µg 2%
- 비타민 C 1.2 mg 1%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.13 mg 1%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.1 mg 8%
- 나이아신(B3) 7.4 mg 46%
- 판토텐산(B5) 0.84 mg 17%
- 비타민 B6 0.53 mg 31%
- 엽산(B9) 4 µg 1%
- 비타민 B12 0.38 µg 16%
- 콜린 65.8 mg 12%
미네랄
- 칼슘 13 mg 1%
- 철 0.88 mg 5%
- 마그네슘 22 mg 5%
- 인 155 mg 12%
- 칼륨 194 mg 4%
- 아연 1.6 mg 15%
- 구리 0.04 mg 5%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 17.8 µg 32%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 126 | 22 g | 0 g | 3.5 g |
| 1회 제공량 | 17 g | 21 | 3.7 g | 0 g | 0.6 g |
| 2회 제공량 | 34 g | 43 | 7.5 g | 0 g | 1.2 g |
| ½회 제공량 | 8.5 g | 11 | 1.9 g | 0 g | 0.3 g |
| 3회 제공량 | 51 g | 64 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 4회 제공량 | 68 g | 86 | 15 g | 0 g | 2.4 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 11 g | 0 g | 1.8 g |
| 150 g | 150 g | 189 | 33 g | 0 g | 5.3 g |
| 200 g | 200 g | 252 | 44 g | 0 g | 7.1 g |
| 250 g | 250 g | 315 | 55 g | 0 g | 8.9 g |
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닭날개살 관련 질문
닭날개살은 뼈와 껍질이 없는 부위인가요?
보통 닭날개에서 뼈와 껍질을 제거해 얻은 살을 말해요. 뼈째 파는 닭날개보다 조리하기 편하고, 양념이 고루 배기 쉬워요.
닭날개살은 어떻게 구우면 촉촉해요?
키친타월로 물기를 닦고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 달군 팬에 기름을 조금 두르고 중불에서 앞뒤로 노릇하게 구워요. 두께에 따라 다르지만 대개 8~12분 걸리며, 가장 두꺼운 부분의 속까지 75°C에 도달했는지 확인해요.
닭날개살은 에어프라이어에 몇 도로 몇 분 익혀요?
한 겹으로 놓고 190°C에서 12~16분 익히며, 중간에 한 번 뒤집어요. 조각이 두껍거나 겹쳐 있으면 더 걸릴 수 있으니 속 온도가 75°C에 이르는지 확인해요.
닭날개살은 냉장고에서 얼마나 보관할 수 있나요?
생닭날개살은 밀폐 용기에 담아 냉장고의 차가운 칸에 두고 1~2일 안에 조리해요. 더 오래 둘 때는 소분해 냉동하고, 해동은 냉장고에서 천천히 하는 편이 안전해요.
닭날개살로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
간장, 다진 마늘, 생강으로 양념해 볶거나 꼬치에 꿰어 구우면 좋아요. 뼈가 없어 닭볶음이나 카레에 넣기도 편하고, 튀김옷을 입혀 바삭하게 튀겨도 잘 어울려요.
닭날개살은 닭다리살과 어떻게 다른가요?
닭날개살은 한 조각이 작고 결이 탄탄해 양념구이나 꼬치에 쓰기 편해요. 닭다리살은 대체로 살점이 더 넓어 구이나 볶음의 주재료로 다루기 쉬워요.
닭날개살을 먹을 때 뼈 조각을 조심해야 하나요?
뼈를 발라낸 제품도 손질 과정에서 작은 뼛조각이 남을 수 있으니 조리 전에 손으로 살펴봐요. 어린아이가 먹을 때는 특히 잘게 잘라 뼈가 없는지 확인해 주세요.
닭날개살은 단백질이 얼마나 들어 있나요?
닭날개살 100g에는 단백질이 22 g 들어 있어요. 살코기라 탄수화물은 없고, 지방은 3.5 g이에요.
출처: USDA FoodData Central 173632 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
