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훈제 칠면조 북채
칼로리 및 영양 정보
조리됨, 껍질 포함, 뼈 제거됨
200
칼로리kcal 기준 100 g
단백질28 g
탄수화물0 g
지방9.8 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 200 kcal —
- 단백질 28 g 56%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 9.8 g 13%
- 포화지방 3.1 g 15%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 996 mg 43%
- 콜레스테롤 85 mg 28%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0.1 µg 1%
- 비타민 E 0.62 mg 4%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.06 mg 5%
- 리보플라빈(B2) 0.24 mg 18%
- 나이아신(B3) 3.6 mg 22%
- 비타민 B6 0.33 mg 19%
- 엽산(B9) 9 µg 2%
- 비타민 B12 0.36 µg 15%
- 콜린 70.9 mg 13%
미네랄
- 칼슘 32 mg 2%
- 철 2.3 mg 13%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 199 mg 16%
- 칼륨 280 mg 6%
- 아연 4.3 mg 39%
- 구리 0.15 mg 17%
- 셀레늄 38.3 µg 70%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 28 g | 0 g | 9.8 g |
| 1회 제공량 | 85 g | 170 | 24 g | 0 g | 8.3 g |
| 2회 제공량 | 170 g | 340 | 47 g | 0 g | 17 g |
| ½회 제공량 | 42.5 g | 85 | 12 g | 0 g | 4.2 g |
| 3회 제공량 | 255 g | 510 | 71 g | 0 g | 25 g |
| 4회 제공량 | 340 g | 680 | 95 g | 0 g | 33 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 14 g | 0 g | 4.9 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 42 g | 0 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 56 g | 0 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 70 g | 0 g | 25 g |
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훈제 칠면조 북채 관련 질문
훈제 칠면조 북채는 데우지 않고 먹어도 되나요?
완전히 익혀 나온 제품은 차갑게 바로 먹을 수 있지만, 제품마다 조리 상태가 다를 수 있어 포장에 적힌 안내를 먼저 확인해요. 익히지 않은 제품이라면 중심부까지 충분히 익혀야 해요.
훈제 칠면조 북채를 촉촉하게 데우려면 어떻게 해요?
살이 마르지 않도록 포일로 감싸고 오븐에서 160°C로 데워요. 중심부가 74°C에 도달하면 꺼내고, 제품이 이미 익은 상태라면 오래 가열하지 않는 게 좋아요.
훈제 칠면조 북채는 개봉한 뒤 어떻게 보관해요?
먹고 남은 살은 뼈에서 발라 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 3~4일 안에 먹어요. 더 오래 보관하려면 소분해 냉동하고, 먹을 때는 냉장실에서 해동해요.
훈제 칠면조 북채 살은 어떤 음식에 넣으면 좋아요?
뼈에서 살을 발라 샌드위치나 샐러드에 넣고, 옥수수·감자와 함께 수프나 스튜에 넣어도 잘 어울려요. 이미 훈제 향과 간이 배어 있으니 소금은 맛을 본 뒤 더해요.
훈제 칠면조 북채의 뼈에 붙은 살은 어떻게 발라요?
살이 따뜻할 때 포크 두 개로 결을 따라 당기면 쉽게 발라져요. 뼈 주변의 연골과 작은 뼛조각을 살펴 제거한 뒤 요리에 넣어요.
훈제 칠면조 북채는 일반 칠면조 북채보다 짠가요?
훈제·염지 과정 때문에 짠맛이 도드라질 수 있어요. 나트륨은 100g당 996 mg이므로, 함께 먹는 수프나 소스는 간을 약하게 시작해요.
훈제 칠면조 북채와 구운 칠면조 북채는 영양 차이가 큰가요?
제공된 식품 수치로는 구운 칠면조 북채가 100g당 194 kcal, 단백질 30.3g이고 훈제 칠면조 북채는 200 kcal, 단백질 28 g이에요. 훈제 제품은 나트륨도 살펴보는 게 좋아요.
출처: USDA FoodData Central 167710 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
