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다크 치킨 고기
칼로리 및 영양 정보
브로일러, 날것
125
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물0 g
지방4.3 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 125 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 0 g 0%
- 지방 4.3 g 6%
- 포화지방 1.1 g 6%
- 식이섬유 0 g 0%
- 당류 0 g —
- 나트륨 85 mg 4%
- 콜레스테롤 80 mg 27%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 22 µg 2%
- 비타민 C 3.1 mg 3%
- 비타민 D 0.27 µg 1%
- 비타민 E 0.21 mg 1%
- 비타민 K 2.4 µg 2%
- 티아민(B1) 0.08 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.18 mg 14%
- 나이아신(B3) 6.2 mg 39%
- 판토텐산(B5) 1.2 mg 25%
- 비타민 B6 0.33 mg 19%
- 엽산(B9) 10 µg 3%
- 비타민 B12 0.36 µg 15%
미네랄
- 칼슘 12 mg 1%
- 철 1 mg 6%
- 마그네슘 23 mg 5%
- 인 162 mg 13%
- 칼륨 222 mg 5%
- 아연 2 mg 18%
- 구리 0.06 mg 7%
- 망간 0.02 mg 1%
- 셀레늄 13.5 µg 25%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 125 | 20 g | 0 g | 4.3 g |
| 50 g | 50 g | 63 | 10 g | 0 g | 2.2 g |
| 150 g | 150 g | 188 | 30 g | 0 g | 6.5 g |
| 200 g | 200 g | 250 | 40 g | 0 g | 8.6 g |
| 250 g | 250 g | 313 | 50 g | 0 g | 11 g |
다크 치킨 고기 관련 질문
닭고기에서 다크 미트는 어느 부위예요?
다리와 허벅지처럼 많이 움직이는 부위의 살을 말해요. 가슴살 같은 밝은 살보다 색이 진하고 풍미가 깊어요.
다크 치킨 고기는 어떻게 구우면 촉촉해요?
뼈와 껍질이 있는 조각은 오븐을 200°C로 예열해 약 35~45분 구워요. 가장 두꺼운 부분의 중심 온도가 75°C에 이르면 익은 거예요.
닭다리살과 다크 치킨 고기는 같은 말인가요?
대체로 닭다리와 허벅지 부위 살을 가리켜요. 다만 다크 치킨 고기는 부위명을 특정하지 않는 표현이고, 닭다리살은 다리 부위를 더 구체적으로 말해요.
다크 치킨 고기는 어떤 요리에 잘 어울려요?
간장 양념에 재워 굽는 닭구이, 닭볶음탕, 카레에 잘 어울려요. 오래 끓여도 가슴살보다 촉촉한 편이라 국물 요리에도 쓰기 좋아요.
다크 치킨 고기는 냉장고에서 얼마나 보관해요?
생고기는 냉장고의 가장 차가운 곳에 두고 1~2일 안에 조리해요. 익힌 고기는 밀폐 용기에 담아 3~4일 안에 먹고, 더 오래 둘 때는 냉동해요.
다크 치킨 고기는 껍질을 벗기면 지방이 얼마나 줄어요?
껍질을 포함한 닭 다크 미트는 100g당 18.3g의 지방인 반면, 껍질을 제외한 다크 치킨 고기는 4.3 g이에요. 지방을 줄이려면 껍질을 벗기고 조리하면 돼요.
다크 치킨 고기와 닭가슴살 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
닭가슴살 같은 밝은 살이 더 많아요. 100g당 밝은 살은 23.2g, 다크 치킨 고기는 20 g이에요.
다크 치킨 고기를 생으로 먹어도 되나요?
안 돼요. 생닭은 겉면만 익히지 말고 가장 두꺼운 부분의 중심까지 75°C에 도달하도록 완전히 익혀요.
출처: Canadian Nutrient File 594 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
