식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
치즈케이크
칼로리 및 영양 정보
시판용
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 321 kcal —
- 단백질 5.5 g 11%
- 탄수화물 25 g 9%
- 지방 23 g 29%
- 포화지방 9.9 g 50%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 22 g —
- 나트륨 438 mg 19%
- 콜레스테롤 55 mg 18%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 159 µg 18%
- 비타민 C 0.4 mg 0%
- 비타민 D 0.5 µg 3%
- 비타민 E 0.56 mg 4%
- 비타민 K 4.4 µg 4%
- 티아민(B1) 0.03 mg 2%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 15%
- 나이아신(B3) 0.2 mg 1%
- 판토텐산(B5) 0.57 mg 11%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 18 µg 5%
- 비타민 B12 0.17 µg 7%
- 콜린 45.9 mg 8%
미네랄
- 칼슘 51 mg 4%
- 철 0.63 mg 4%
- 마그네슘 11 mg 3%
- 인 93 mg 7%
- 칼륨 90 mg 2%
- 아연 0.51 mg 5%
- 구리 0.02 mg 2%
- 망간 0.14 mg 6%
- 셀레늄 5.2 µg 9%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 321 | 5.5 g | 25 g | 23 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 91 | 1.6 g | 7.1 g | 6.4 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 182 | 3.1 g | 14 g | 13 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 46 | 0.8 g | 3.6 g | 3.2 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 273 | 4.7 g | 21 g | 19 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 364 | 6.2 g | 29 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 2.8 g | 13 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 482 | 8.3 g | 38 g | 34 g |
| 200 g | 200 g | 642 | 11 g | 50 g | 45 g |
| 250 g | 250 g | 803 | 14 g | 63 g | 56 g |
치즈케이크 관련 질문
치즈케이크는 몇 도에서 얼마나 구워야 해요?
일반적인 오븐 치즈케이크는 160°C로 예열한 오븐에서 50~60분 구워요. 가장자리는 굳고 가운데가 살짝 흔들릴 때 꺼내면 식으면서 마저 익어요.
치즈케이크 윗면이 갈라지지 않게 하려면 어떻게 해요?
크림치즈와 달걀은 실온에 두었다가 섞고, 반죽에 공기가 많이 들어가지 않도록 낮은 속도로 저어요. 다 구운 뒤에는 오븐 문을 조금 열어 둔 채 천천히 식히면 급격한 온도 변화로 갈라지는 일을 줄일 수 있어요.
치즈케이크는 어떻게 보관해요?
구운 치즈케이크는 완전히 식힌 뒤 밀폐해 냉장 보관하고, 며칠 안에 먹는 게 좋아요. 자른 단면은 랩을 밀착해 덮으면 마르는 것을 막을 수 있어요.
치즈케이크를 냉동해도 괜찮아요?
괜찮아요. 한 조각씩 랩으로 감싼 뒤 밀폐 용기에 넣어 냉동하고, 먹기 전날 냉장실에서 천천히 해동하면 식감이 잘 유지돼요.
치즈케이크 바닥의 비스킷 대신 무엇을 써요?
다이제나 통밀 비스킷을 잘게 부숴 녹인 버터와 섞어 눌러 담으면 돼요. 글루텐을 피하고 싶다면 쌀과자나 글루텐 프리 비스킷을 같은 방식으로 활용할 수 있어요.
치즈케이크에는 어떤 과일이 잘 어울려요?
딸기, 블루베리, 라즈베리처럼 새콤한 과일이 크림치즈의 진한 맛을 산뜻하게 잡아줘요. 과일을 얹은 뉴욕식 치즈케이크나 체리 치즈케이크처럼 과일 소스를 곁들여도 잘 어울려요.
치즈케이크 한 조각은 보통 얼마나 돼요?
보통 조각은 약 80g이에요. 이 정도면 257 kcal이고, 커피나 차와 함께 디저트로 나누어 먹기에도 알맞은 양이에요.
치즈케이크와 믹스로 만든 치즈케이크는 영양 면에서 어떻게 달라요?
치즈케이크는 100g당 23 g, 믹스로 만든 치즈케이크는 12.7 g의 지방을 함유해요. 믹스로 만든 제품은 식이섬유가 1.9 g으로, 치즈케이크의 0.4 g보다 많아요.
출처: USDA FoodData Central 172711 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
