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치아시드
칼로리 및 영양 정보
건조
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 486 kcal —
- 단백질 17 g 33%
- 탄수화물 7.7 g 3%
- 지방 31 g 39%
- 포화지방 3.3 g 17%
- 식이섬유 34 g 123%
- 나트륨 16 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 2 µg 0%
- 비타민 C 1.6 mg 2%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.5 mg 3%
- 티아민(B1) 0.62 mg 52%
- 리보플라빈(B2) 0.17 mg 13%
- 나이아신(B3) 8.8 mg 55%
- 엽산(B9) 49 µg 12%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 631 mg 49%
- 철 7.7 mg 43%
- 마그네슘 335 mg 80%
- 인 860 mg 69%
- 칼륨 407 mg 9%
- 아연 4.6 mg 42%
- 구리 0.92 mg 103%
- 망간 2.7 mg 118%
- 셀레늄 55.2 µg 100%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 486 | 17 g | 7.7 g | 31 g |
| 1회 제공량 | 28.4 g | 138 | 4.7 g | 2.2 g | 8.7 g |
| 2회 제공량 | 56.7 g | 276 | 9.4 g | 4.4 g | 17 g |
| ½회 제공량 | 14.2 g | 69 | 2.3 g | 1.1 g | 4.4 g |
| 3회 제공량 | 85.1 g | 413 | 14 g | 6.6 g | 26 g |
| 4회 제공량 | 113.4 g | 551 | 19 g | 8.8 g | 35 g |
| 50 g | 50 g | 243 | 8.3 g | 3.9 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 729 | 25 g | 12 g | 46 g |
| 200 g | 200 g | 972 | 33 g | 15 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 1215 | 41 g | 19 g | 77 g |
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치아시드 관련 질문
치아시드는 꼭 불려 먹어야 하나요?
마른 치아시드도 음식에 뿌려 먹을 수 있지만, 물을 충분히 머금으면 젤처럼 부풀어요. 마른 씨앗을 한 숟가락씩 그대로 삼키지 말고, 음료나 음식에 섞어 수분을 더하거나 미리 불려 먹어요.
치아시드 푸딩은 어떻게 만들어요?
치아시드 한 숟가락에 우유나 식물성 음료 약 4숟가락을 섞고, 5분 뒤 한 번 더 저어 덩어리를 풀어요. 냉장고에서 최소 2시간, 더 편하게는 하룻밤 불린 뒤 과일을 얹어요.
빵이나 머핀에 넣을 때 치아시드는 어떻게 준비해요?
반죽에 통째로 섞어도 되고, 달걀 대용으로 쓰려면 치아시드 가루 한 숟가락과 물 3숟가락을 섞어 10분 두면 걸쭉해져요. 반죽이 뻑뻑해질 수 있으니 액체를 조금 보태고, 굽는 시간은 꼬치로 익었는지 확인해요.
치아시드는 어떻게 보관해야 해요?
밀폐 용기에 담아 열과 햇빛을 피해 서늘하고 건조한 곳에 둬요. 갈아 놓은 치아시드는 산패가 더 빨라질 수 있으니 냉장 보관하고, 기름 쩐 냄새가 나면 사용하지 않아요.
치아시드는 무엇과 잘 어울리나요?
요거트, 오트밀, 스무디에 섞으면 톡톡 씹히고 수분을 흡수해 농도가 진해져요. 레몬즙과 물에 불려 만든 치아 프레스카처럼 음료로 즐기거나, 과일을 얹은 치아시드 푸딩으로도 먹어요.
치아시드 대신 무엇을 넣으면 좋을까요?
푸딩처럼 젤을 내는 요리에는 바질씨드가 비슷하게 부풀어요. 베이킹에서 달걀 대용으로 쓰는 경우에는 아마씨 가루와 물을 섞어도 되지만, 치아시드보다 맛과 질감이 조금 더 두드러져요.
치아시드 한 번에 얼마나 먹으면 되나요?
한 번에 약 30g, 큰술로는 2~3숟가락 정도가 흔한 양이에요. 이 양은 10 g의 식이섬유를 제공하므로, 평소보다 많이 먹을 때는 물이나 다른 음료도 충분히 곁들여요.
출처: Canadian Nutrient File 2511 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
