Yrttivoi

Sekoita huoneenlämpöiseen voihin hienonnettuja tuoreita yrttejä, kuten persiljaa, ruohosipulia ja tilliä, sekä halutessasi sitruunankuorta. Muotoile seos kelmun avulla tangoksi ja jäähdytä, kunnes se on jälleen kiinteää.

Nosta viipale yrttivoita juuri kypsän, kuuman pihvin tai paistetun kalan päälle ja anna sen sulaa muutama minuutti. Se sopii myös keitettyjen perunoiden ja grillatun maissin mausteeksi.

Voi. Kääri yrttivoi tiiviisti kelmuun tai pakastuksen kestävään rasiaan; pakasta se tangon tai valmiiksi leikattujen annospalojen muodossa, jotta voit ottaa sulamaan vain tarvitsemasi määrän.

Leikkaa siitä pieniä viipaleita ja levitä ne lautaselle; ne pehmenevät huoneenlämmössä nopeammin kuin kokonainen tanko. Älä sulata voita mikrossa, jos haluat sen pysyvän levitettävänä etkä juoksevana.

Levitä sitä lämpimälle patongille tai sekoita kypsän pastan joukkoon. Yrttivoi tuo myös makua uunissa paahdettuihin kasviksiin, perunamuusiin ja grillattuihin sieniin.

Valkosipuli-yrttivoissa on valkosipulia, kun taas yrttivoin maku tulee yrteistä; voit lisätä valkosipulin myös itse. Yrttivoi sisältää 618 kcal ja valkosipuli-yrttivoi 587 kcal sadassa grammassa.

Säilytä yrttivoi suljetussa rasiassa jääkaapissa ja käytä se muutaman päivän kuluessa, etenkin jos teit sen tuoreista yrteistä. Ota voita puhtaalla veitsellä ja palauta se kylmään heti käytön jälkeen.