Tiedä, mitä lautasellasi on
Vinaigrette
Kalorit ja ravintoarvot
oliiviöljyllä
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 636 kcal —
- Proteiini 0,2 g 0%
- Hiilihydraatit 0,2 g 0%
- Rasva 72 g 92%
- Tyydyttynyt rasva 10 g 51%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0,2 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 636 | 0,2 g | 0,2 g | 72 g |
| 50 g | 50 g | 318 | 0,1 g | 0,1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 954 | 0,3 g | 0,3 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1272 | 0,4 g | 0,4 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1590 | 0,5 g | 0,5 g | 179 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vinaigrette-salaatinkastike596 kcal / 100 g
- Vinegrettikastikekotitekoinen654 kcal / 100 g
- Vinegretti65 % rasvaa586 kcal / 100 g
- Salaattivinegrettisuolalla97 kcal / 100 g
- Öljy-etikkasalaatinkastikekotiresepti449 kcal / 100 g
- Salaatinkastikevalmiiksi pakattu303 kcal / 100 g
- Salaattikastikekotitekoinen, suolalla228 kcal / 100 g
- Öljy-viinietikkasalaatinkastikeitsetehty449 kcal / 100 g
- Ranskalainen salaatinkastikekotiresepti631 kcal / 100 g
- Itämainen salaatinkastikesuolalla250 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vinaigrette
Mikä on hyvä öljyn ja etikan suhde vinegrettiin?
Aloita kolmesta osasta öljyä ja yhdestä osasta etikkaa. Jos haluat kirpeämmän kastikkeen, lisää etikkaa vähän kerrallaan.
Miten vinegretti saa pysymään sekoittuneena?
Vatkaa etikkaan sinappi ja mausteet, ja valuta öljy joukkoon ohuena nauhana samalla voimakkaasti vatkaten. Sinappi auttaa pitämään öljyn ja etikan sekaisin.
Miksi vinegretti erottuu, ja voiko sen vielä pelastaa?
Öljy ja etikka erottuvat seistessään luonnostaan. Ravista kastiketta suljetussa purkissa tai vatkaa se uudelleen juuri ennen tarjoamista.
Millaista öljyä vinegrettiin kannattaa käyttää?
Laadukas oliiviöljy tuo voimakkaan, hedelmäisen maun; rypsiöljy tekee mausta miedomman. Käytä paahdettua seesamiöljyä vain pieni määrä, sillä sen maku peittää helposti muut ainekset.
Mihin ruokiin vinegretti sopii?
Sekoita sitä vihreään salaattiin vasta juuri ennen tarjoamista, jotta lehdet eivät nuupahda. Se sopii myös tomaatti-mozzarellasalaattiin ja keitettyjen vihannesten päälle.
Voiko vinegrettiin käyttää sitruunaa etikan sijasta?
Voi: korvaa etikka sitruunamehulla ja lisää öljy samalla tavalla. Sitruunankuoriraaste tuo tuoksua, ja pieni määrä hunajaa tasapainottaa hapokkuutta.
Kuinka kauan itse tehty vinegretti säilyy?
Säilytä se suljetussa purkissa jääkaapissa ja ravista ennen käyttöä. Oliiviöljy voi jähmettyä kylmässä, joten anna purkin lämmetä hetki huoneenlämmössä.
Mitä eroa vinegretillä ja ranskalaisella salaatinkastikkeella on?
Vinegretti on yleensä öljystä ja etikasta tehty yksinkertainen kastike. Ranskalaisessa salaatinkastikkeessa on usein lisäksi esimerkiksi tomaattia, sokeria tai muita mausteita.
Lähde: BEDCA (Spain) 855 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
