Tiedä, mitä lautasellasi on
Vinegretti
Kalorit ja ravintoarvot
45 % rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 406 kcal —
- Proteiini 0,7 g 1%
- Hiilihydraatit 2,9 g 1%
- Rasva 44 g 57%
- Tyydyttynyt rasva 3,1 g 16%
- Kuitu 0,2 g 1%
- Sokerit 0,4 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 406 | 0,7 g | 2,9 g | 44 g |
| 50 g | 50 g | 203 | 0,4 g | 1,5 g | 22 g |
| 150 g | 150 g | 609 | 1,1 g | 4,4 g | 66 g |
| 200 g | 200 g | 812 | 1,4 g | 5,8 g | 88 g |
| 250 g | 250 g | 1015 | 1,8 g | 7,3 g | 111 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Vinegretti
Miten teet vinegretin, joka ei erotu heti?
Vatkaa yksi osa viinietikkaa tai sitruunamehua kolmeen osaan öljyä. Sekoita joukkoon teelusikallinen sinappia: se auttaa öljyä ja happoa pysymään hetken emulsionna.
Miksi vinegretti erottuu, ja miten saat sen taas sekaisin?
Öljy ja viinietikka eivät pysy sekoittuneina itsestään, joten vinegretti erottuu seistessään. Ravista sitä suljetussa purkissa tai vatkaa vispilällä juuri ennen tarjoamista.
Miten vinegretti säilytetään?
Säilytä itse tehty vinegretti suljetussa purkissa jääkaapissa ja käytä se muutamassa päivässä. Öljy voi kylmässä jähmettyä; anna purkin lämmetä hetki huoneenlämmössä ja ravista ennen käyttöä.
Mihin ruokiin vinegretti sopii salaatin lisäksi?
Kokeile sitä keitettyjen perunoiden, paahdettujen kasvisten tai linssisalaatin kanssa. Lisää kastike lämpimiin perunoihin, jotta ne imevät makua.
Millä voit korvata vinegretin, jos viinietikkaa ei ole?
Käytä sitruunamehua tai mietoa muuta etikkaa ja sekoita siihen öljyä. Sitruunamehulla saat raikkaamman, viinietikalla terävämmän maun.
Miten vinegretti eroaa vinegrettikastikkeesta?
Vinegrettikastike sisältää usein enemmän muita aineksia, kuten vettä tai makeutusta. Samankokoisessa sadan gramman annoksessa vinegrettikastikkeessa on 227 kcal, kun vinegretissä on 406 kcal.
Lähde: slv 26 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
