Vesimelonimehu

Poista kuoresta leikatuista paloista siemenet, soseuta hedelmäliha tehosekoittimessa ja siivilöi, jos haluat sileän mehun. Vesimelonin mehukas hedelmäliha ei yleensä tarvitse lisävettä.

Valitse kokoon nähden painava vesimeloni, jonka kuoressa on tasainen, ehjä pinta ja pohjassa kellertävä laikku. Kypsän melonin koputusääni on usein matala ja ontto, mutta painavuus on käytännössä varmempi vihje mehukkaasta sisuksesta.

Kaada mehu puhtaaseen, kannelliseen astiaan ja siirrä se heti jääkaappiin. Se on parhaimmillaan samana päivänä, mutta säilyy yleensä noin vuorokauden; ravista ennen tarjoilua, sillä hedelmäliha painuu pohjalle.

Se toimii raikkaana juomapohjana: lisää joukkoon limetin mehua ja minttua tai sekoita sitä kuplaveteen. Smoothiessa se sopii yhteen esimerkiksi mansikoiden ja jogurtin kanssa.

Voi, esimerkiksi juomasekoituksissa ja mehujäässä. Melonimehussa on 32 kcal ja 7,3 g hiilihydraattia sadassa grammassa, kun vesimelonimehussa on 42 kcal ja 9,7 g hiilihydraattia.

Kaada mehu mehujäämuotteihin ja pakasta, kunnes se on täysin jäätynyt, yleensä muutaman tunnin ajan. Jos mehuun lisää limettiä tai minttua, sekoita ne joukkoon ennen pakastamista.

Pese ja kuivaa kuori ennen leikkaamista, jotta veitsi ei siirrä pinnan likaa hedelmälihaan. Käytä puhtaita välineitä ja pidä valmis mehu kylmässä.