Tiedä, mitä lautasellasi on
Valkoinen hominy
Kalorit ja ravintoarvot
säilyke
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 72 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 0,9 g 1%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 1%
- Kuitu 2,5 g 9%
- Sokerit 1,5 g —
- Natrium 267 mg 12%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0,3 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,05 mg 0%
- K-vitamiini 0,2 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,03 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,15 mg 3%
- B6-vitamiini 0,01 mg 0%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 3,1 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 10 mg 1%
- Rauta 0,62 mg 3%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfori 35 mg 3%
- Kalium 9 mg 0%
- Sinkki 1,1 mg 10%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,07 mg 3%
- Seleeni 3 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 72 | 1,5 g | 12 g | 0,9 g |
| 1 annos | 165 g | 119 | 2,4 g | 19 g | 1,5 g |
| 2 annosta | 330 g | 238 | 4,9 g | 39 g | 2,9 g |
| ½ annosta | 82,5 g | 59 | 1,2 g | 9,7 g | 0,7 g |
| 3 annosta | 495 g | 356 | 7,3 g | 58 g | 4,4 g |
| 4 annosta | 660 g | 475 | 9,8 g | 78 g | 5,8 g |
| 50 g | 50 g | 36 | 0,7 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 108 | 2,2 g | 18 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 144 | 3 g | 24 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 180 | 3,7 g | 29 g | 2,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Keltainen hominysäilyke72 kcal / 100 g
- Säilötyt keltaiset hominy-maissitsäilyke, keltainen72 kcal / 100 g
- Valkoinen maissinjyvä365 kcal / 100 g
- Valkoinen maissikeitetty, valutettu, ilman sokeria111 kcal / 100 g
- Täysjyvämaissijauho valkoinentäysjyvä362 kcal / 100 g
- Valkoiset pavutsäilykkeet93 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Valkoinen hominy
Mitä valkoinen hominy on?
Se on maissinjyviä, joita on käsitelty emäksisellä liuoksella niin, että kuori irtoaa ja jyvät pehmenevät. Hominy myydään kokonaisina jyvinä tai kuivattuna; se ei ole sama asia kuin maissijauho.
Miten säilykevalkoinen hominy valmistetaan ruoaksi?
Valuta ja huuhtele jyvät, lisää ne keittoon tai pataan ja kuumenna noin 5–10 minuuttia. Säilykehominy on jo kypsää, joten pitkä keittäminen ei ole tarpeen.
Mihin ruokiin valkoinen hominy sopii?
Kokonaiset jyvät ovat tuttu ainesosa meksikolaisessa pozole-keitossa, jossa niitä haudutetaan chilin ja lihan tai kasvisten kanssa. Voit lisätä niitä myös papu- tai kasvispataan tuomaan ruokaan purutuntumaa.
Miten avattu hominy-säilyke säilytetään?
Siirrä käyttämättä jääneet jyvät liemineen kannelliseen astiaan ja jääkaappiin. Käytä muutaman päivän kuluessa.
Voiko valkoisen hominyn korvata tavallisella maissilla?
Keitossa voit käyttää maissinjyviä, mutta rakenne jää erilaiseksi: hominy on tavallista maissia isompaa ja pehmeän sitkeää. Pozolessa korvaus toimii, jos hominyä ei löydy, mutta lopputulos ei ole aivan perinteinen.
Mitä eroa on valkoisella ja keltaisella hominyllä?
Molemmat ovat samalla tavalla käsiteltyjä maissinjyviä, ja niitä voi käyttää samoissa ruoissa. Väri kertoo maissin väristä ennen käsittelyä, joten valitse väri sen mukaan, miltä haluat ruoan näyttävän.
Lähde: USDA FoodData Central 169701 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
