Tiedä, mitä lautasellasi on
Focaccia-leipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 249 kcal —
- Proteiini 8,8 g 18%
- Hiilihydraatit 34 g 12%
- Rasva 7,9 g 10%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 4%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Sokerit 1,8 g —
- Natrium 561 mg 24%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,4 mg 9%
- K-vitamiini 5,7 µg 5%
- Tiamiini (B1) 0,47 mg 39%
- Riboflaviini (B2) 0,3 mg 23%
- Niasiini (B3) 3,7 mg 23%
- Pantoteenihappo (B5) 0,65 mg 13%
- B6-vitamiini 0,11 mg 7%
- Folaatti (B9) 138 µg 35%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 2,9 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 35 mg 3%
- Rauta 3,2 mg 18%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 128 mg 10%
- Kalium 114 mg 2%
- Sinkki 1,3 mg 12%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,36 mg 16%
- Seleeni 15,9 µg 29%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 249 | 8,8 g | 34 g | 7,9 g |
| 1 annos | 57 g | 142 | 5 g | 19 g | 4,5 g |
| 2 annosta | 114 g | 284 | 10 g | 39 g | 9 g |
| ½ annosta | 28,5 g | 71 | 2,5 g | 9,7 g | 2,2 g |
| 3 annosta | 171 g | 426 | 15 g | 58 g | 14 g |
| 4 annosta | 228 g | 568 | 20 g | 78 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 125 | 4,4 g | 17 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 374 | 13 g | 51 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 498 | 18 g | 68 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 623 | 22 g | 85 g | 20 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Focaccia-leipä
Miten focaccia-leipään saa rapean pinnan kotona?
Kuumenna uuni 220–230 °C:seen ja paista leipää, kunnes pinta on kullanruskea, yleensä noin 20–25 minuuttia. Voitele pinta oliiviöljyllä ennen paistoa ja painele taikinaan sormilla kuoppia, jotta öljy kerääntyy niihin.
Miten focaccia-leipä kannattaa lämmittää uudelleen?
Lämmitä viipaleita 180 °C:n uunissa noin 5–8 minuuttia; pinta rapeutuu paremmin kuin mikroaaltouunissa. Jos leipä on kuivahtanut, pirskota sille ensin hieman vettä.
Miten focaccia-leipää säilytetään, ettei se kuivu?
Anna leivän jäähtyä kokonaan ja kääri se leivinpaperiin tai laita paperipussiin sekä sulje ilmatiiviiseen rasiaan. Syö se mieluiten parin päivän kuluessa; pidempään säilytystä varten pakasta viipaleet ja lämmitä ne suoraan pakastimesta uunissa.
Mitä focaccia-leivän kanssa tarjotaan?
Tarjoa focacciaa keiton tai salaatin kanssa, tai dippaa paloja oliiviöljyyn ja balsamiviinietikkaan. Se sopii myös antipasti-lautaselle oliivien, juustojen ja paahdettujen kasvisten seuraksi.
Voiko focaccia-leivästä tehdä täytetyn voileivän?
Voi: halkaise pala ja täytä se esimerkiksi mozzarellalla, tomaatilla ja basilikalla tai ilmakuivatulla kinkulla ja rucolalla. Älä täytä leipää liian kosteilla aineksilla etukäteen, sillä ne pehmentävät murua.
Kuinka paljon focaccia-leipää on sopiva annos?
Yksi noin 57 gramman pala on tavallinen annos. Se sisältää 142 kcal ja 320 mg natriumia.
Miksi focaccia-leivässä on sormilla painetut kuopat?
Kuopat ovat focaccian tunnusmerkki: ne auttavat pitämään oliiviöljyä ja usein myös yrttejä leivän pinnalla paiston aikana. Taikina painellaan kuopille juuri ennen paistamista.
Lähde: USDA FoodData Central 167945 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
