Tiedä, mitä lautasellasi on
wonton-taikina
Kalorit ja ravintoarvot
munakäärylekuori
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 291 kcal —
- Proteiini 9,8 g 20%
- Hiilihydraatit 56 g 20%
- Rasva 1,5 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 0,3 g 1%
- Kuitu 1,8 g 6%
- Natrium 572 mg 25%
- Kolesteroli 9 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 4 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- Tiamiini (B1) 0,52 mg 43%
- Riboflaviini (B2) 0,38 mg 29%
- Niasiini (B3) 5,4 mg 34%
- Pantoteenihappo (B5) 0,03 mg 1%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 86 µg 22%
- B12-vitamiini 0,02 µg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 47 mg 4%
- Rauta 3,4 mg 19%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 81 mg 6%
- Kalium 82 mg 2%
- Sinkki 0,71 mg 6%
- Kupari 0,15 mg 16%
- Mangaani 0,64 mg 28%
- Seleeni 28,2 µg 51%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 9,8 g | 56 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 4,9 g | 28 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 15 g | 84 g | 2,3 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 20 g | 112 g | 3 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 25 g | 140 g | 3,8 g |
Kysymyksiä ruoasta wonton-taikina
Miten estät wonton-taikinaa kuivumasta täytettäessä?
Pidä käyttämättömät taikinalevyt kostean, puhtaan keittiöpyyhkeen alla ja ota esiin vain muutama kerrallaan. Kuivuneet reunat repeävät helposti eivätkä sulkeudu kunnolla.
Miten wonton-taikina suljetaan niin, ettei täyte karkaa?
Kostuta taikinalevyn reunat vedellä, lisää täytettä vain pieni nokare keskelle ja paina reunat tiukasti yhteen niin, että ilma poistuu. Älä täytä levyä liikaa.
Kuinka kauan wontoneita keitetään keitossa?
Keitä niitä hiljalleen poreilevassa liemessä noin 3–5 minuuttia koosta riippuen. Jos täytteenä on jauhelihaa, kypsennä se kauttaaltaan ja varmista, että sisus kuumenee 75 °C:seen.
Miten wonton-taikinasta saa rapeita friteerattuja wontoneita?
Täytä ja sulje wontonit huolellisesti ja friteeraa ne 170–180 °C:n öljyssä noin 2–3 minuuttia kullanruskeiksi. Nosta talouspaperille valumaan.
Voiko wonton-taikinaa pakastaa?
Voi: pakasta levyt litteänä alkuperäispakkauksessa tai tiiviissä pakkauksessa, jotta ne eivät kuivu. Sulata jääkaapissa ja irrota levyt varovasti toisistaan.
Mitä wonton-taikinan tilalla voi käyttää?
Gyoza- tai dumpling-taikina sopii täytettäviin nyytteihin, vaikka se on usein paksumpaa ja pyöreää; leikkaa siitä neliöitä tarvittaessa. Riisipaperi ei käyttäydy samoin eikä sovi suoraan wonton-taikinan korvikkeeksi.
Voiko wonton-taikinaa syödä raakana?
Ei kannata: vehnäjauhoja sisältävä taikina on tarkoitettu kypsennettäväksi. Kypsennä myös täyte huolellisesti ennen syömistä.
Lähde: Canadian Nutrient File 4001 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
