Tiedä, mitä lautasellasi on
Tähtihedelmä
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 31 kcal —
- Proteiini 1 g 2%
- Hiilihydraatit 3,9 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 2,8 g 10%
- Sokerit 4 g —
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 34,4 mg 38%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,15 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,37 mg 2%
- Pantoteenihappo (B5) 0,39 mg 8%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Folaatti (B9) 12 µg 3%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 7,6 mg 1%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3 mg 0%
- Rauta 0,08 mg 0%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 12 mg 1%
- Kalium 133 mg 3%
- Sinkki 0,12 mg 1%
- Kupari 0,14 mg 15%
- Mangaani 0,04 mg 2%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 31 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 annos | 132 g | 41 | 1,4 g | 5,2 g | 0,4 g |
| 2 annosta | 264 g | 82 | 2,7 g | 10 g | 0,9 g |
| ½ annosta | 66 g | 20 | 0,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 396 g | 123 | 4,1 g | 16 g | 1,3 g |
| 4 annosta | 528 g | 164 | 5,5 g | 21 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 47 | 1,6 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 62 | 2,1 g | 7,9 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 78 | 2,6 g | 9,8 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Tähtihedelmä
Miten valitset kypsän tähtihedelmän?
Valitse kirkkaankeltainen hedelmä, jonka kyljet ovat täyteläiset ja kärjet vain hieman ruskeat. Vihertävä tähtihedelmä kypsyy vielä huoneenlämmössä; täysin ruskeat, pehmeät reunat kertovat ylikypsyydestä.
Pitääkö tähtihedelmä kuoria ennen syömistä?
Ei tarvitse: pese hedelmä, leikkaa kärjet ja mahdolliset ruskeat reunat pois ja viipaloi poikittain tähtikuvioiksi. Kuori ja pienet siemenet ovat syötäviä.
Miten tähtihedelmä kannattaa säilyttää?
Anna raakojen, vihertävien hedelmien kypsyä huoneenlämmössä. Kypsä tähtihedelmä säilyy jääkaapissa muutaman päivän; viipaleet kannattaa peittää ja käyttää pian.
Mihin ruokiin tähtihedelmä sopii?
Rapeat tähtiviipaleet sopivat hedelmäsalaattiin, jogurtin tai puuron päälle ja juomien koristeeksi. Kokeile niitä myös vihreässä salaatissa limetin ja chilin kanssa tai nopeasti pannulla kalan lisukkeena.
Voiko tähtihedelmää kypsentää?
Voi. Kuullota viipaleita voissa tai öljyssä muutama minuutti, kunnes ne pehmenevät mutta säilyttävät muotonsa; ne sopivat myös chutneyyn ja hedelmäiseen kastikkeeseen.
Miltä tähtihedelmä maistuu?
Kypsä hedelmä on raikas, mehukas ja makeanhapan, ja sen makua verrataan usein sitruksen ja omenan yhdistelmään. Vihertävä hedelmä on kirpeämpi ja rapsakampi.
Kuinka paljon tähtihedelmää on sopiva annos?
Yksi keskikokoinen tähtihedelmä painaa noin 91 g. Se on lähinnä vettä ja hiilihydraatteja, ja se on C-vitamiinin lähde: 34,4 mg.
Lähde: USDA FoodData Central 171715 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
