Tiedä, mitä lautasellasi on
Karamellisoitu päärynä
Kalorit ja ravintoarvot
kypsennetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 139 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 33 g 12%
- Rasva 0,2 g 0%
- Kuitu 2,3 g 8%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 139 | 0,4 g | 33 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 70 | 0,2 g | 16 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 209 | 0,6 g | 49 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 278 | 0,8 g | 66 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 348 | 1 g | 82 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Karamellisoitu banaanikypsennetty, karamellisoitu181 kcal / 100 g
- Päärynäkypsennetty, voin kanssa, sokerin ja kanelin kanssa99 kcal / 100 g
- Sokeroitu päärynä294 kcal / 100 g
- Haudutettu päärynäsokerilla makeutettu, ei lisättyä rasvaa107 kcal / 100 g
- Keittopäärynäkypsennetty makeutetussa nesteessä58 kcal / 100 g
- Säilykepäärynäsokeriliemessä61 kcal / 100 g
- Karamellisoitu sipulikotitekoinen138 kcal / 100 g
- Suklaakuorrutettu päärynäkeitetty151 kcal / 100 g
- Päärynä siirapissasäilyke56 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Karamellisoitu päärynä
Miten karamellisoit päärynän pannulla?
Leikkaa kiinteä päärynä lohkoiksi ja paista niitä voissa keskilämmöllä noin 3 minuuttia. Lisää sokeri ja paista vielä 3–5 minuuttia, käännellen, kunnes pinta on kullanruskea ja päärynä juuri pehmennyt.
Mikä päärynä sopii karamellisoitavaksi?
Valitse kypsä mutta napakka päärynä, joka tuntuu kevyesti painettaessa vain aavistuksen pehmeältä. Ylikypsä päärynä hajoaa pannulla ennen kuin sen pinta ehtii karamellisoitua.
Miten saat karamellisoidun päärynän pysymään ehjänä?
Leikkaa päärynä paksuiksi lohkoiksi ja paista niitä väljästi pannulla, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty. Käännä lohkot vasta, kun ensimmäinen puoli on saanut väriä, äläkä kypsennä niitä liian pehmeiksi.
Minkä kanssa karamellisoitu päärynä sopii?
Tarjoa sitä puuron, pannukakun tai vaniljajäätelön kanssa. Se sopii myös sinihomejuuston ja pähkinöiden pariksi juustotarjottimelle.
Voiko karamellisoidun päärynän säilyttää seuraavaan päivään?
Kyllä. Anna sen jäähtyä ja säilytä suljetussa rasiassa jääkaapissa; lämmitä lohkot varovasti pannulla, sillä jääkaapissa karamellipinta pehmenee.
Miten karamellisoitu päärynä eroaa haudutetusta päärynästä?
Karamellisoinnissa päärynän pinta ruskistuu pannulla sokerin kanssa ja saa paahteisen maun. Haudutettu päärynä kypsyy nesteessä pehmeäksi ilman samanlaista paistopintaa.
Voiko karamellisoidun päärynän tehdä ilman voita?
Voi; paista päärynätilkassa neutraalia öljyä ja lisää sokeri vasta, kun pinta on saanut hieman väriä. Voi antaa paahteisen, täyteläisen maun, mutta ei ole karamellisoitumisen edellytys.
Lähde: tbca BRC0193C · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
