Tiedä, mitä lautasellasi on
Sokeroidut hedelmät
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 322 kcal —
- Proteiini 0,3 g 1%
- Hiilihydraatit 81 g 30%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,6 g 6%
- Sokerit 81 g —
- Natrium 98 mg 4%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 1 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,04 mg 0%
- K-vitamiini 0,3 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,01 mg 0%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 2,2 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 0,17 mg 1%
- Magnesium 4 mg 1%
- Fosfori 5 mg 0%
- Kalium 56 mg 1%
- Sinkki 0,05 mg 0%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,11 mg 5%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 322 | 0,3 g | 81 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 161 | 0,2 g | 41 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 483 | 0,5 g | 122 g | 0,1 g |
| 200 g | 200 g | 644 | 0,7 g | 162 g | 0,1 g |
| 250 g | 250 g | 805 | 0,9 g | 203 g | 0,2 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kandoitu hedelmä266 kcal / 100 g
- Sokeroidut viikunat294 kcal / 100 g
- Sokeroitu kirsikka214 kcal / 100 g
- Sokerikirsikka294 kcal / 100 g
- Kandoidut kirsikat339 kcal / 100 g
- Sokeroitu päärynä294 kcal / 100 g
- Hedelmäkarkki330 kcal / 100 g
- Kandoitu ananas316 kcal / 100 g
- Sokerointi kastanja320 kcal / 100 g
- Hedelmäkarkit394 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Sokeroidut hedelmät
Mitä sokeroidut hedelmät ovat?
Hedelmä tai hedelmänkuori keitetään sokeriliemessä, kunnes sokeri korvaa osan sen vedestä. Pinta voidaan lopuksi kuivata tai sokeroida kiteisellä sokerilla.
Mihin sokeroituja hedelmiä käytetään leivonnassa?
Pilko ne pieniksi paloiksi ja sekoita kuivattuna taikinaan, jotta kosteat palat eivät painu pohjalle. Ne sopivat esimerkiksi hedelmäkakkuun, pullaan ja italialaiseen panettoneen.
Voiko sokeroituja hedelmiä syödä sellaisenaan?
Kyllä. Ne ovat makeita naposteltavia, mutta pieni pala riittää usein; maista niitä myös juuston kanssa tai pilko puuron ja jogurtin päälle.
Miten sokeroituja hedelmiä säilytetään?
Sulje ne ilmatiiviiseen rasiaan ja säilytä kuivassa, viileässä paikassa, jotta ne eivät kuivu tai takerru toisiinsa. Jos pakkauksessa on säilytysohje, noudata sitä etenkin pakkauksen avaamisen jälkeen.
Miksi sokeroidut hedelmät ovat tahmeita?
Hedelmän pinnalle jäänyt sokeriliemi tekee niistä tahmeita. Leivontaa varten voit pyöritellä palat kevyesti jauhoissa ja ravistaa ylimääräisen pois.
Voiko sokeroidut hedelmät korvata kuivatuilla hedelmillä?
Usein voi, mutta kuivatut hedelmät ovat vähemmän makeita eivätkä tuo taikinaan samaa sokerista, sitkeää rakennetta. Pilko esimerkiksi rusinat, taatelit tai kuivatut aprikoosit pieniksi paloiksi ja vähennä tarvittaessa taikinan muuta sokeria.
Miten sokeroidut hedelmät eroavat kuivatuista hedelmistä?
Sokeroidut hedelmät kypsennetään sokeriliemessä, kun taas kuivatut hedelmät kuivataan ilman vastaavaa sokerikäsittelyä. Siksi sokeroidut hedelmät ovat yleensä makeampia ja pinnaltaan tahmeampia.
Paljonko sokeroiduissa hedelmissä on sokeria?
Sokeroidut hedelmät sisältävät 81 g sokeria sadassa grammassa. Ne ovat siis selvästi makeita, ja leivonnassa ne tuovat taikinaan samalla sekä hedelmäpaloja että makeutta.
Lähde: USDA FoodData Central 167781 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
