Tiedä, mitä lautasellasi on
Keskivertosalaatti
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 11 kcal —
- Proteiini 1,2 g 2%
- Hiilihydraatit 1,4 g 1%
- Rasva 0,1 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 1,4 g —
- Natrium 9 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 10 µg 1%
- C-vitamiini 1 mg 1%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,64 mg 4%
- K-vitamiini 129 µg 108%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,05 mg 4%
- Niasiini (B3) 0,5 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,19 mg 4%
- B6-vitamiini 0,02 mg 1%
- Biotiini (B7) 0,7 µg 2%
- Folaatti (B9) 60 µg 15%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 24 mg 2%
- Rauta 0,13 mg 1%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 22 mg 2%
- Kalium 222 mg 5%
- Sinkki 0,2 mg 2%
- Kupari 0,03 mg 3%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Jodi 1 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 11 | 1,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 6 | 0,6 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 17 | 1,8 g | 2,1 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 22 | 2,4 g | 2,8 g | 0,2 g |
| 250 g | 250 g | 28 | 3 g | 3,5 g | 0,3 g |
Samankaltaiset ruoat
- Lehtisalaattikeskimääräinen, raaka17 kcal / 100 g
- Salaatinlehdetnorjalainen, raaka11 kcal / 100 g
- Salaattiraaka15 kcal / 100 g
- Kaalikeskimääräinen, raaka26 kcal / 100 g
- Jäävuorisalaattirapeaksi, raaka6 kcal / 100 g
- Raa vihanneksetilman kastiketta, keskimääräinen28 kcal / 100 g
- Vihreä lehtisalaattiraaka15 kcal / 100 g
- Vihreä salaattieri lajikkeita, raaka, tuore14 kcal / 100 g
- Punainen salaattiraaka18 kcal / 100 g
- Voisalaattiraaka16 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keskivertosalaatti
Miten salaatti kannattaa pestä ja kuivata?
Irrota lehdet ja huuhtele ne kylmän juoksevan veden alla, jotta hiekka irtoaa myös lehtien väleistä. Kuivaa salaattilingossa tai taputtele puhtaalla keittiöpyyhkeellä; kuivat lehdet eivät laimenna kastiketta.
Miten salaattia säilytetään, jotta se pysyy rapeana?
Säilytä lehdet pesemättöminä tai hyvin kuivattuina jääkaapissa, väljästi suljetussa rasiassa talouspaperin kanssa. Paperi imee kosteutta, ja nuupahtaneita lehtiä voi virkistää liottamalla niitä hetken jääkylmässä vedessä.
Voiko salaattia paistaa tai grillata?
Voi: halkaise napakka kerä pitkittäin, sivele leikkuupinnalle öljyä ja paista kuumalla pannulla tai grillissä noin 1–2 minuuttia, kunnes pinta saa väriä mutta sisus jää rapeaksi. Mausta sitruunalla ja suolalla.
Mihin ruokiin salaatti sopii?
Salaatti tuo raikkautta voileipiin, tortilloihin ja hampurilaisiin sekä toimii pohjana vihersalaatille. Kokeile sitä myös Caesar-salaatissa tai pilko lehdet juuri ennen tarjoilua nuudeli- ja riisikulhoihin.
Mitä salaattia voi käyttää salaatin sijasta voileivässä?
Rapeaksi korvikkeeksi sopii kaali, esimerkiksi ohueksi suikaloitu valkokaali, ja pehmeämpään makuun pinaatinlehdet. Kaali säilyttää rapeutensa kastikkeenkin kanssa paremmin kuin salaatti.
Miten salaatti eroaa jäävuorisalaatista?
Jäävuorisalaatti on yleensä tiivis ja erityisen rapea, kun taas tavallinen salaatti voi olla pehmeälehtisempi ja maultaan hienovaraisempi. Jäävuorisalaatissa on 24,1 µg K-vitamiinia sadassa grammassa; salaatissa on 129 µg.
Mitä ravintoaineita salaatissa on erityisen paljon?
Salaatti on K-vitamiinin ja A-vitamiinin lähde: sadassa grammassa on 129 µg K-vitamiinia ja 10 µg A-vitamiinia. A-vitamiinipitoisuus täyttää myös runsaan lähteen rajan.
Lähde: CoFID (UK) 13-520 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
