Tiedä, mitä lautasellasi on
Reuben-voileipä
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 282 kcal —
- Proteiini 10 g 20%
- Hiilihydraatit 14 g 5%
- Rasva 19 g 25%
- Tyydyttynyt rasva 5,8 g 29%
- Kuitu 2,2 g 8%
- Sokerit 3,5 g —
- Natrium 688 mg 30%
- Kolesteroli 43 mg 14%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 56 µg 6%
- C-vitamiini 2,5 mg 3%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 1,6 mg 11%
- K-vitamiini 17,2 µg 14%
- Tiamiini (B1) 0,31 mg 26%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 1,9 mg 12%
- B6-vitamiini 0,14 mg 8%
- Folaatti (B9) 32 µg 8%
- B12-vitamiini 0,7 µg 29%
- Koliini 26,1 mg 5%
Kivennäisaineet
- Kalsium 117 mg 9%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 131 mg 10%
- Kalium 134 mg 3%
- Sinkki 2 mg 18%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Seleeni 20,3 µg 37%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 10 g | 14 g | 19 g |
| 1 annos | 215 g | 606 | 22 g | 31 g | 42 g |
| 2 annosta | 430 g | 1213 | 43 g | 61 g | 84 g |
| ½ annosta | 107,5 g | 303 | 11 g | 15 g | 21 g |
| 3 annosta | 645 g | 1819 | 65 g | 92 g | 125 g |
| 4 annosta | 860 g | 2425 | 86 g | 122 g | 167 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 5 g | 7,1 g | 9,7 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 15 g | 21 g | 29 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 20 g | 28 g | 39 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 25 g | 36 g | 49 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Reuben-voileipä
Mitä Reuben-voileivän väliin tulee?
Klassisessa Reuben-voileivässä on ruisleipää, suolalihaa eli corned beefiä, hapankaalia, sveitsiläistä juustoa ja venäläiskastiketta. Täytteet lämmitetään yleensä pannulla tai voileipägrillissä.
Miten Reuben-voileipä paistetaan pannulla?
Voitele leipäviipaleiden ulkopinnat ohuesti voilla. Paista voileipää keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes leipä on kullanruskea ja juusto sulanut; pidä lämpö maltillisena, jotta paksu täyte ehtii lämmetä.
Pitääkö hapankaali kuivata ennen Reuben-voileivän kokoamista?
Kyllä: valuta hapankaali hyvin ja purista siitä ylimääräinen neste pois, jotta ruisleipä ei vetisty. Levitä kastike leivälle ja laita hapankaali lihan ja juuston väliin.
Voiko Reuben-voileivän tehdä pastramilla?
Voi. Pastrami sopii suolalihan tilalle, ja samalla hapankaali, juusto, ruisleipä ja kastike säilyttävät voileivän tutun Reuben-tyylin.
Miten Reuben-voileipä eroaa kuubalaisesta voileivästä?
Reubenissa käytetään tavallisesti ruisleipää, suolalihaa, hapankaalia, sveitsiläistä juustoa ja venäläiskastiketta. Kuubalaisessa voileivässä on yleensä kuubalaista leipää, paistettua porsaanlihaa, kinkkua, sveitsiläistä juustoa, suolakurkkua ja sinappia.
Mistä Reuben-voileipä on peräisin?
Reuben-voileipä tunnetaan yhdysvaltalaisena herkkukauppojen ja delien voileipänä. Sen alkuperästä kiistellään, joten sille ei ole yhtä kiistatta vahvistettua keksijää tai syntypaikkaa.
Voiko Reuben-voileivän täyttää etukäteen?
Täytä se mieluiten vasta juuri ennen paistamista, sillä hapankaalin neste pehmentää leipää. Jos säilytät valmiin voileivän, jäähdytä se nopeasti ja laita jääkaappiin; paista uudelleen pannulla, kun haluat sen rapeaksi.
Lähde: FNDDS (USDA) 27510950 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
