Tiedä, mitä lautasellasi on
Pork intestine
Kalorit ja ravintoarvot
fresh
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 180 kcal —
- Proteiini 7,6 g 15%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 17 g 21%
- Tyydyttynyt rasva 7,6 g 38%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 180 | 7,6 g | 0 g | 17 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 3,8 g | 0 g | 8,3 g |
| 150 g | 150 g | 270 | 11 g | 0 g | 25 g |
| 200 g | 200 g | 360 | 15 g | 0 g | 33 g |
| 250 g | 250 g | 450 | 19 g | 0 g | 42 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Pork intestine
Miten sian suoli puhdistetaan ennen käyttöä?
Huuhtele suoli huolellisesti kylmän juoksevan veden alla sekä ulko- että sisäpuolelta. Jos suoli on suolattu, liota sitä kylmässä vedessä ja huuhtele uudelleen, jotta ylimääräinen suola ja säilöntäliemi poistuvat.
Miten sian suolta käytetään makkaran kuorena?
Liota ja huuhtele suoli ennen täyttämistä ja pujota se makkarasuppilon päälle varovasti, ettei se repeä. Täytä tasaisesti mutta älä liian tiukkaan: suoli kiristyy kypsyessä, ja liian täysi kuori voi haljeta.
Kuinka kauan sian suolta pitää kypsentää?
Pelkkä suoli tarvitsee pitkän, hiljaisen keittämisen, kunnes se on mureaa; aika riippuu siitä, onko se kokonaisena vai paloiteltuna. Makkarana käytettäessä kypsennä täyte läpikotaisin, vähintään 70 °C:n sisälämpöön.
Miten sian suolta säilytetään?
Säilytä tuore sian suoli jääkaapissa tiiviisti peitettynä ja käytä pian ostamisen jälkeen. Suolattu suoli säilyy suolaliemessään kylmässä; huuhtele se ennen käyttöä.
Voiko sian suolta pakastaa?
Voi. Huuhtele tuore suoli, valuta se hyvin ja pakkaa annoksina tiiviisti; sulata jääkaapissa ennen käyttöä ja huuhtele tarvittaessa uudelleen.
Missä ruoissa sian suolta käytetään?
Sian suoli tunnetaan etenkin luonnonmakkarankuorena, johon täytetään esimerkiksi tuore- tai grillimakkaraa. Kuori kypsyy makkaran mukana ja sen voi syödä, jos se on puhdistettu ja kypsennetty asianmukaisesti.
Lähde: portfir 1218 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
