Tiedä, mitä lautasellasi on
Panna cotta
Kalorit ja ravintoarvot
hedelmävalmisteella tai kinuskilla, jäähdytetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 192 kcal —
- Proteiini 2,7 g 5%
- Hiilihydraatit 16 g 6%
- Rasva 12 g 16%
- Tyydyttynyt rasva 8,2 g 41%
- Kuitu 1,4 g 5%
- Sokerit 16 g —
- Natrium 34 mg 1%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIKivennäisaineet
- Kalsium 75,8 mg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 192 | 2,7 g | 16 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 96 | 1,3 g | 8 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 288 | 4 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 384 | 5,4 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 480 | 6,7 g | 40 g | 30 g |
Kysymyksiä ruoasta Panna cotta
Miten panna cotta saa irtoamaan vuoasta ehjänä?
Upota vuoan pohja muutamaksi sekunniksi lämpimään veteen ja irrota reuna varovasti ohuella veitsellä. Kumoa panna cotta kylmälle tarjoilulautaselle.
Kuinka kauan panna cotan pitää hyytyä jääkaapissa?
Anna sen hyytyä vähintään neljä tuntia, mieluiten yön yli. Peitä vuoat, jotta jälkiruoka ei ime jääkaapista hajuja.
Kuinka kauan panna cotta säilyy jääkaapissa?
Säilytä panna cotta peitettynä jääkaapissa ja tarjoa kahden vuorokauden kuluessa. Lisää marjat tai kastike vasta juuri ennen tarjoilua, jotta pinta ei vetisty.
Miksi panna cotta ei hyydy?
Yleinen syy on liian vähäinen liivate tai se, ettei liivate ole liuennut kunnolla lämpimään kermaan. Pehmennä liivatelehti kylmässä vedessä, purista vesi pois ja sekoita liivate kuumaan, mutta ei kiehuvaan, kermaan.
Mitä panna cotan kanssa tarjoillaan?
Raikkaat marjat ja hedelmäkastike tasapainottavat kermaista jälkiruokaa; kokeile esimerkiksi vadelmia, passionhedelmää tai raparperikastiketta. Myös paahdetut pähkinät tuovat pinnalle mukavaa rapeutta.
Voiko panna cotan tehdä ilman liivatetta?
Kyllä: agar-agar sopii kasvipohjaiseksi hyydyttäjäksi, mutta se pitää yleensä kiehauttaa nesteessä pakkauksen ohjeen mukaan. Rakenne on liivatetta napakampi, joten määrä kannattaa sovittaa käyttämäsi agar-agarin ohjeeseen.
Mitä panna cotta tarkoittaa?
Panna cotta on italiankielinen nimi, joka tarkoittaa keitettyä kermaa. Jälkiruoka valmistetaan kuumentamalla kermaa ja hyydyttämällä se liivatteella.
Lähde: ANSES–Ciqual (France) 19685 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
