Tiedä, mitä lautasellasi on
Palmunydämet
Kalorit ja ravintoarvot
raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 115 kcal —
- Proteiini 2,7 g 5%
- Hiilihydraatit 24 g 9%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 17 g —
- Natrium 14 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 8 mg 9%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,5 mg 3%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflaviini (B2) 0,18 mg 14%
- Niasiini (B3) 0,9 mg 6%
- B6-vitamiini 0,81 mg 48%
- Folaatti (B9) 24 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 0 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 18 mg 1%
- Rauta 1,7 mg 9%
- Magnesium 10 mg 2%
- Fosfori 140 mg 11%
- Kalium 1806 mg 38%
- Sinkki 3,7 mg 34%
- Kupari 0,64 mg 72%
- Seleeni 0,7 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 115 | 2,7 g | 24 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 58 | 1,4 g | 12 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 173 | 4,1 g | 36 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 230 | 5,4 g | 48 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 288 | 6,8 g | 60 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Palmunydämet
Pitääkö palmunydämet kypsentää ennen syömistä?
Ei yleensä: säilykepurkissa tai -lasissa olevat palmunydämet ovat valmiita syötäviksi. Valuta ne ja huuhtele nopeasti, jos haluat vähentää suolaisen säilykeliemen makua.
Miten palmunydämiä paistetaan?
Valuta palmunydämet hyvin ja kuivaa pinta, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty. Paista viipaleita kuumalla pannulla öljyssä pari minuuttia kummaltakin puolelta.
Mihin ruokiin palmunydämet sopivat?
Viipaloituina ne sopivat vihreään salaattiin, pastaan ja lämpimiin kasvisruokiin. Kokeile myös palmunydän-cevicheä: sekoita suikaleet limettimehuun, punasipuliin, korianteriin ja chiliin ja anna maustua hetki.
Miten avattuja palmunydämiä säilytetään?
Siirrä ylijääneet palmunydämet suljettavaan astiaan jääkaappiin; älä säilytä niitä avatussa säilyketölkissä. Säilytä ne liemessä ja käytä muutaman päivän kuluessa.
Voiko palmunydämet korvata artisokansydämillä?
Voi, etenkin salaateissa ja pastassa. Artisokansydämet ovat yleensä pehmeämpiä ja voimakkaamman makuisia, kun taas palmunydämissä on napakka, mieto purutuntuma.
Ovatko palmunydämet palmun hedelmiä?
Eivät: palmunydämet ovat palmun syötävä kasvupiste eli nuori sisäosa, eivät hedelmä. Niitä myydään tavallisesti viipaleina tai pitkinä, sylinterimäisinä paloina.
Lähde: USDA FoodData Central 167714 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
