Tiedä, mitä lautasellasi on
Manteli
Kalorit ja ravintoarvot
ryöpätty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 590 kcal —
- Proteiini 21 g 43%
- Hiilihydraatit 8,8 g 3%
- Rasva 53 g 67%
- Tyydyttynyt rasva 4 g 20%
- Kuitu 9,9 g 35%
- Sokerit 4,6 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 23,8 mg 158%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflaviini (B2) 0,71 mg 55%
- Niasiini (B3) 3,5 mg 22%
- Pantoteenihappo (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamiini 0,12 mg 7%
- Folaatti (B9) 49 µg 12%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 52,1 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 236 mg 18%
- Rauta 3,3 mg 18%
- Magnesium 268 mg 64%
- Fosfori 481 mg 38%
- Kalium 659 mg 14%
- Sinkki 3 mg 27%
- Kupari 1 mg 114%
- Mangaani 1,8 mg 80%
- Seleeni 3,2 µg 6%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 annos | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 annosta | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ annosta | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 annosta | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 annosta | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Samankaltaiset ruoat
- Makea mantelikuorittu544 kcal / 100 g
- Mantelitkuorittu600 kcal / 100 g
- Manteelikuivapaahdettu, suolattu598 kcal / 100 g
- Kuoritut suolaamattomat mantelit631 kcal / 100 g
- Paahdetut mantelitkuorimattomat589 kcal / 100 g
- Hasselpähkinäkuoritut629 kcal / 100 g
- Öljypaahdetut mantelitkuorittu613 kcal / 100 g
- Mantelijauhoosittain rasvaton408 kcal / 100 g
- Makeat mantelitkuivattu628 kcal / 100 g
- Kuoritut suolatut mantelit631 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Manteli
Miten mantelit paahdetaan uunissa?
Levitä mantelit yhteen kerrokseen ja paahda 175 °C:ssa noin 8–12 minuuttia. Kääntele kerran ja ota ne uunista, kun ne tuoksuvat paahteisilta; ne ruskistuvat vielä hieman jäähtyessään.
Miten manteleista saa kuoret helposti irti?
Upota mantelit kiehuvaan veteen noin minuutiksi, valuta ja huuhtele kylmällä vedellä. Purista mantelia sormien välissä, niin kuori irtoaa.
Miten mantelit kannattaa säilyttää?
Pidä mantelit tiiviissä astiassa viileässä ja pimeässä, sillä niiden rasva voi härskiintyä lämmössä ja valossa. Jääkaappi tai pakastin sopii etenkin suurelle erälle.
Mihin ruokiin mantelit sopivat?
Rouhitut mantelit tuovat rapeutta puuroon, mysliin ja salaatteihin, ja kokonaisia manteleita käytetään esimerkiksi mantelikaloissa ja joulupuuroon piilotettuna yllätyksenä. Jauhettu manteli sopii leivontaan, kuten makroonien ja mantelikakun tekoon.
Voiko mantelijauhon korvata vehnäjauholla?
Ei yleensä suoraan samassa suhteessa: mantelijauho ei sisällä sitkoa, ja se tekee taikinasta kosteampaa ja murenevampaa. Käytä mieluiten reseptiä, joka on suunniteltu mantelijauholle.
Kuinka paljon manteleita on sopiva välipala-annos?
Pieni kourallinen eli noin 30 g on käytännöllinen annos; siinä on 177 kcal. Mittaa annos kulhoon sen sijaan, että söisit suoraan pussista.
Mitä ravintoainetta manteleissa on erityisen runsaasti?
Mantelit ovat E-vitamiinin lähde: 30 grammassa sitä on 7,1 mg. Niissä on myös runsaasti kuitua, mutta E-vitamiinin määrä on niiden huomionarvoinen erityispiirre.
Voiko manteleita syödä raakana, ja sopivatko ne pähkinäallergiselle?
Tavallisia makeita manteleita voi syödä sellaisenaan, mutta manteli voi aiheuttaa allergisen reaktion, joten pähkinäallergiselle se ei sovi. Karvaita manteleita ei pidä syödä raakana, sillä ne voivat sisältää haitallisia yhdisteitä.
Lähde: USDA FoodData Central 170568 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
