Tiedä, mitä lautasellasi on
Maissisiirappi
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 287 kcal —
- Proteiini 2,3 g 5%
- Hiilihydraatit 69 g 25%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 54 g —
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 287 | 2,3 g | 69 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 144 | 1,2 g | 35 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 431 | 3,5 g | 104 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 574 | 4,6 g | 139 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 718 | 5,8 g | 174 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
- Korkeafruktoosinen maissisiirappi281 kcal / 100 g
- Vaalea maissisiirappi283 kcal / 100 g
- Tumma maissisiirappi286 kcal / 100 g
- Sokerisiirappi300 kcal / 100 g
- Sorghumsiirappi290 kcal / 100 g
- Glukoosisiirappi324 kcal / 100 g
- Vaahterasiirappi260 kcal / 100 g
- Mallassiirappi318 kcal / 100 g
- Golden syrupkaadettava288 kcal / 100 g
- Suklaasiirappi269 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Maissisiirappi
Mitä maissisiirappi on ja miten se valmistetaan?
Maissisiirappi on maissitärkkelyksestä entsyymien avulla valmistettua sokerisiirappia. Tärkkelys pilkotaan pääasiassa glukoosiksi, joten maissisiirappi ei ole sama asia kuin fruktoosipitoinen maissisiirappi.
Mihin maissisiirappia käytetään leivonnassa ja makeisten teossa?
Maissisiirappi tuo makeutta ja auttaa pitämään esimerkiksi kinuskin, toffeen ja fudge-makeiset tasaisina: se vähentää sokerin kiteytymistä. Sitä käytetään myös piirakoiden täytteissä ja kuorrutteissa.
Voiko maissisiirapin korvata glukoosisiirapilla?
Useimmissa leivonta- ja makeisresepteissä voit korvata maissisiirapin glukoosisiirapilla samassa määrässä. Maku ja koostumus voivat hieman muuttua, mutta glukoosisiirappi toimii hyvin kiteytymisen ehkäisyssä.
Mitä eroa on vaalealla ja tummalla maissisiirapilla?
Vaalea maissisiirappi on miedon makuista, kun taas tumma maissisiirappi saa lisätyistä värjäävistä ja maustavista aineista voimakkaamman, usein karamellimaisen maun. Valitse vaalea, kun et halua siirapin maun erottuvan muista aineksista.
Miten maissisiirappia säilytetään avaamisen jälkeen?
Sulje pakkaus tiiviisti ja säilytä maissisiirappi kuivassa paikassa huoneenlämmössä. Käytä puhdasta lusikkaa, jotta pakkaukseen ei joudu ruokajäämiä.
Voiko maissisiirapin korvata sokerisiirapilla?
Sokerisiirappi käy joissakin kastikkeissa ja leivonnaisissa, mutta se ei ehkäise kiteytymistä samalla tavoin kuin maissisiirappi. Makeisissa lopputulos voi siksi olla rakeisempi.
Onko maissisiirappi sama asia kuin korkeafruktoosinen maissisiirappi?
Ei. Tavallinen maissisiirappi sisältää pääasiassa glukoosia, kun taas korkeafruktoosisessa maissisiirapissa osa glukoosista on muutettu fruktoosiksi; niitä ei kannata pitää resepteissä automaattisesti samanlaisina.
Lähde: NEVO (Netherlands) 1652 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
