Tiedä, mitä lautasellasi on
Kevätsalaattisekoitus
Kalorit ja ravintoarvot
mesclun
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 21 kcal —
- Proteiini 1,9 g 4%
- Hiilihydraatit 1,8 g 1%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,8 g 7%
- Sokerit 0,8 g —
- Natrium 35,6 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 213 µg 24%
- C-vitamiini 15,1 mg 17%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 1,1 mg 7%
- K-vitamiini 250 µg 209%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,41 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,36 mg 7%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 106 µg 27%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 73,2 mg 6%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 33,4 mg 8%
- Fosfori 39,6 mg 3%
- Kalium 347 mg 7%
- Sinkki 0,52 mg 5%
- Kupari 0,14 mg 15%
- Mangaani 0,41 mg 18%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 21 | 1,9 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 50 g | 50 g | 11 | 0,9 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 32 | 2,8 g | 2,6 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 42 | 3,8 g | 3,5 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 53 | 4,7 g | 4,4 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Kevätsalaattisekoitus
Mitä kevätsalaattisekoitus yleensä sisältää?
Se on sekoitus nuoria lehtiä, usein esimerkiksi erilaisia salaatteja, pinaattia ja rucolaa. Lehtien koostumus vaihtelee sekoituksesta toiseen, joten maku voi olla mieto tai hieman pippurinen.
Pitääkö kevätsalaattisekoitus pestä ennen syömistä?
Jos pakkaus ei kerro, että lehdet ovat valmiiksi pestyjä, huuhtele ne kylmällä vedellä ja kuivaa hyvin salaattilingossa tai puhtaalla pyyhkeellä. Märkiin lehtiin kastike tarttuu huonommin.
Miten kevätsalaattisekoitus säilyy rapeana jääkaapissa?
Säilytä lehdet jääkaapissa suljetussa rasiassa tai pussissa, jonka sisällä on kuiva talouspaperi imemässä kosteutta. Lisää kastike vasta juuri ennen tarjoilua, jotta lehdet eivät nuudu.
Mitä kevätsalaattisekoituksesta voi tehdä salaatin lisäksi?
Lisää kourallinen lämpimän pastan, risoton tai keiton joukkoon vasta lopuksi, jolloin lehdet pehmenevät mutta eivät ehdi hautua lötköiksi. Se sopii myös voileivän tai tortillan täytteeksi.
Millainen kastike sopii kevätsalaattisekoitukseen?
Kevyt sitruuna- tai viinietikkakastike sopii nuorille lehdille hyvin. Sekoita öljy, sitruunamehu tai etikka, ripaus suolaa ja sinappia, ja valuta kastike lehtien päälle vasta tarjoiltaessa.
Voiko kevätsalaattisekoituksen korvata mesclun-salaattisekoituksella?
Voi: mesclun on samantapainen nuorten lehtien sekoitus, ja sitä voi käyttää samoissa salaateissa ja lämpimissä ruoissa. Mesclunissa voi olla selvästi pippurisia tai kitkeriä lehtiä, joten maku ei ole aina yhtä mieto.
Voiko kevätsalaattisekoituksen lehtiä kypsentää?
Voi, mutta ne ovat ohuita ja kypsyvät nopeasti. Kääntele niitä kuumassa pannussa vain hetki tai sekoita ne valmiiseen kuumaan ruokaan juuri ennen tarjoilua.
Lähde: Canadian Nutrient File 6616 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
