Tiedä, mitä lautasellasi on
Grillikana
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 167 kcal —
- Proteiini 19 g 38%
- Hiilihydraatit 12 g 4%
- Rasva 4,6 g 6%
- Tyydyttynyt rasva 1,1 g 6%
- Kuitu 0,3 g 1%
- Sokerit 10 g —
- Natrium 550 mg 24%
- Kolesteroli 79 mg 26%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 9 µg 1%
- C-vitamiini 0,2 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,53 mg 4%
- K-vitamiini 0,5 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,14 mg 11%
- Niasiini (B3) 5,5 mg 34%
- B6-vitamiini 0,2 mg 11%
- Folaatti (B9) 7 µg 2%
- B12-vitamiini 0,26 µg 11%
- Koliini 48,6 mg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 0,7 mg 4%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfori 172 mg 14%
- Kalium 265 mg 6%
- Sinkki 1,2 mg 11%
- Kupari 0,07 mg 7%
- Seleeni 17,2 µg 31%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 167 | 19 g | 12 g | 4,6 g |
| 1 annos | 240 g | 401 | 46 g | 29 g | 11 g |
| 2 annosta | 480 g | 802 | 91 g | 57 g | 22 g |
| ½ annosta | 120 g | 200 | 23 g | 14 g | 5,6 g |
| 3 annosta | 720 g | 1202 | 137 g | 86 g | 33 g |
| 4 annosta | 960 g | 1603 | 182 g | 115 g | 45 g |
| 50 g | 50 g | 84 | 9,5 g | 6 g | 2,3 g |
| 150 g | 150 g | 251 | 29 g | 18 g | 7 g |
| 200 g | 200 g | 334 | 38 g | 24 g | 9,3 g |
| 250 g | 250 g | 418 | 48 g | 30 g | 12 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Grillikana
Mistä tietää, että grillikana on kypsää?
Mittaa lämpömittarilla paksuimmasta kohdasta, niin ettei mittari osu luuhun: sisälämpötilan pitää olla vähintään 75 °C. Jos grillaat kokonaisen kanan, tarkista myös reiden paksuin kohta.
Miten lämmität grillikanan niin, ettei se kuivu?
Lämmitä palat peitettynä uunivuoassa 160 °C:ssa, kunnes ne ovat kauttaaltaan höyryävän kuumia. Lisää vuokaan tilkka vettä tai lientä; nahasta saa rapeamman lämmittämällä sitä lopuksi hetken ilman kantta.
Kuinka kauan grillikana säilyy jääkaapissa?
Nosta tähteet jääkaappiin viimeistään parin tunnin kuluessa ja syö ne 3–4 päivän sisällä. Irrota liha luista, jos haluat jäähdyttää sen nopeasti ja käyttää sitä myöhemmin esimerkiksi salaattiin.
Mitä grillikanan tähteistä voi tehdä?
Revi liha tortilloihin, täytettyihin leipiin tai vihersalaattiin; se sopii myös kanakeittoon ja paistettuun riisiin. Lisää liha pannulle tai keittoon vasta loppuvaiheessa, jotta se ehtii kuumentua mutta ei kypsy turhaan uudelleen.
Minkä kanssa grillikana sopii tarjottavaksi?
Tarjoa grillikanaa esimerkiksi perunasalaatin, uunijuuresten tai maissin kanssa. Raikas kaalisalaatti ja jogurttipohjainen kastike tasapainottavat makeaa tai savuista grillikastiketta.
Voiko grillikanan pakastaa?
Voi: irrota liha luista, pakkaa se tiiviisti ja pakasta mahdollisimman pian. Sulata jääkaapissa ja lämmitä kauttaaltaan höyryävän kuumaksi; pakastaminen säilyttää ruoan turvallisena pitkään, mutta rakenne ja maku ovat parhaimmillaan muutaman kuukauden kuluessa.
Lähde: FNDDS (USDA) 27146011 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
