Tiedä, mitä lautasellasi on
Cecina
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 242 kcal —
- Proteiini 39 g 78%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 9,5 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 4,4 g 22%
- Kuitu 0 g 0%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 242 | 39 g | 0 g | 9,5 g |
| 50 g | 50 g | 121 | 20 g | 0 g | 4,8 g |
| 150 g | 150 g | 363 | 59 g | 0 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 484 | 78 g | 0 g | 19 g |
| 250 g | 250 g | 605 | 98 g | 0 g | 24 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Cecina
Mitä cecina on?
Cecina on suolattua ja ilmakuivattua lihaa, tavallisesti naudanlihaa. Tunnettu espanjalainen cecina de León savustetaan kevyesti ennen kypsytystä.
Miten cecinaa tarjoillaan?
Leikkaa cecina hyvin ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa huoneenlämpöisenä, jotta sen aromi pääsee esiin. Se sopii tapaspöytään oliiviöljyn ja leivän kanssa.
Voiko cecinaa käyttää lämpimissä ruoissa?
Voi, mutta lisää ohuet viipaleet vasta ruoanvalmistuksen lopussa: pitkä kuumennus kuivattaa niitä ja voimistaa suolaisuutta. Kokeile cecinaa munakkaassa tai paahdetun leivän päällä.
Miten cecinaa säilytetään avaamisen jälkeen?
Kääri leikattu cecina tiiviisti ja säilytä jääkaapissa. Anna viipaleiden lämmetä hetki huoneenlämmössä ennen tarjoamista.
Mikä sopii cecinan tilalle?
Ilmakuivattu kinkku sopii hyvin sellaisenaan tarjottavaksi, mutta sen maku on pehmeämpi. Jos tarvitset voimakkaamman, lihaisan vaihtoehdon ruoanlaittoon, kokeile kuivattua naudanlihaa ja lisää sitä varovasti, sillä sekin voi olla suolaista.
Miten cecina eroaa kuivatusta naudanlihasta?
Cecina on yleensä ilmakuivattu ja usein savustettu, kun taas kuivattu naudanliha on tavallisesti maustettu ja kuivattu eri tavalla. Kuivatusta naudanlihasta saa 31,1 g proteiinia ja 153 kcal energiaa 100 grammasta; cecinan proteiinia on 39 g.
Lähde: BEDCA (Spain) 2256 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
