Tiedä, mitä lautasellasi on
Brownie-keksi
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 466 kcal —
- Proteiini 6,2 g 12%
- Hiilihydraatit 48 g 17%
- Rasva 29 g 37%
- Tyydyttynyt rasva 7,3 g 37%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Natrium 343 mg 15%
- Kolesteroli 73 mg 24%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 176 µg 20%
- C-vitamiini 0,3 mg 0%
- D-vitamiini 0,19 µg 1%
- E-vitamiini 0,27 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflaviini (B2) 0,19 mg 15%
- Niasiini (B3) 0,98 mg 6%
- Pantoteenihappo (B5) 0,33 mg 7%
- B6-vitamiini 0,09 mg 6%
- Folaatti (B9) 29 µg 7%
- B12-vitamiini 0,16 µg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 57 mg 4%
- Rauta 1,8 mg 10%
- Magnesium 53 mg 13%
- Fosfori 132 mg 11%
- Kalium 176 mg 4%
- Sinkki 0,97 mg 9%
- Kupari 0,39 mg 43%
- Mangaani 0,59 mg 26%
- Seleeni 11,5 µg 21%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 466 | 6,2 g | 48 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 233 | 3,1 g | 24 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 699 | 9,3 g | 72 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 932 | 12 g | 96 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1165 | 16 g | 120 g | 73 g |
Samankaltaiset ruoat
- Brownie489 kcal / 100 g
- Suklaabrownietkotitekoiset506 kcal / 100 g
- Pähkinäbrownie447 kcal / 100 g
- Suklaakeksikuorrutteella tai pinnoitteella507 kcal / 100 g
- Fudgekeksifudge, kakkumainen349 kcal / 100 g
- Brasilialainen keksikotitekoinen261 kcal / 100 g
- Maapähkinävoi-keksiitsetehty, margariinilla475 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Brownie-keksi
Miten brownie-keksistä saa sisältä sitkeän ja pinnalta rapean?
Vatkaa voi ja sokeri vaaleaksi, lisää kananmuna ja sekoita kuivat aineet vain juuri ja juuri taikinaan. Paista noin 175 °C:ssa 10–12 minuuttia: ota keksit uunista, kun reunat ovat asettuneet mutta keskusta näyttää vielä pehmeältä.
Kannattaako brownie-keksitaikina jäähdyttää ennen paistamista?
Kyllä, tunnin jäähdytys jääkaapissa kiinteyttää suklaisen taikinan ja auttaa keksejä pysymään paksuina. Jos taikina on silti pehmeää, nostele se pellille kahdella lusikalla.
Mistä tietää, että brownie-keksit ovat kypsiä?
Reunojen pitää olla kiinteät ja pinnan halkeillut, mutta keskusta saa näyttää hieman raa'alta. Keksit kypsyvät vielä kuumalla pellillä, joten anna niiden levätä siinä muutama minuutti ennen siirtämistä ritilälle.
Miten brownie-keksit säilytetään, etteivät ne kuivu?
Anna keksien jäähtyä kokonaan ja sulje ne ilmatiiviiseen rasiaan huoneenlämmössä. Jos haluat säilyttää niitä pidempään, pakasta ne hyvin pakattuina ja sulata huoneenlämmössä.
Mitä brownie-keksien kanssa kannattaa tarjota?
Suklainen, makea keksi sopii kahvin tai maidon kanssa; jälkiruoaksi sen voi tarjota vaniljajäätelön ja marjojen kanssa. Jäätelön kanssa lämmitetty keksi saa pehmeän, brownie-tyyppisen keskustan.
Miten brownie-keksi eroaa brownieta?
Brownie paistetaan tavallisesti yhtenä levynä ja leikataan paloiksi, kun taas brownie-keksit annostellaan taikinasta yksittäisiksi kekseiksi. Keksissä reunat ovat usein rapeammat ja keskustassa on sama tiivis, suklainen sitkeys kuin brownien sisuksessa.
Voiko brownie-keksissä käyttää tummaa suklaata kaakaojauheen sijasta?
Voi, mutta suklaa tuo taikinaan myös rasvaa ja sokeria, joten vaihto muuttaa rakennetta. Sulata suklaa ja jäähdytä se haaleaksi ennen lisäämistä; älä lisää sitä kuumana kananmunan joukkoon.
Lähde: Canadian Nutrient File 3807 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
