Tiedä, mitä lautasellasi on
Acerola
Kalorit ja ravintoarvot
länsi-intiankirsikka, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 32 kcal —
- Proteiini 0,4 g 1%
- Hiilihydraatit 6,6 g 2%
- Rasva 0,3 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0,1 g 0%
- Kuitu 1,1 g 4%
- Natrium 7 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 38,3 µg 4%
- C-vitamiini 1678 mg 1864%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,18 mg 1%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,06 mg 5%
- Niasiini (B3) 0,4 mg 3%
- Pantoteenihappo (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamiini 0,01 mg 1%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 12 mg 1%
- Rauta 0,2 mg 1%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfori 11 mg 1%
- Kalium 146 mg 3%
- Sinkki 0,1 mg 1%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Seleeni 0,6 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 0,4 g | 6,6 g | 0,3 g |
| 1 annos | 98 g | 31 | 0,4 g | 6,5 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 196 g | 63 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| ½ annosta | 49 g | 16 | 0,2 g | 3,2 g | 0,1 g |
| 3 annosta | 294 g | 94 | 1,2 g | 19 g | 0,9 g |
| 4 annosta | 392 g | 125 | 1,6 g | 26 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,2 g | 3,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 0,6 g | 9,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 0,8 g | 13 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 1 g | 17 g | 0,8 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Acerola
Miltä acerola maistuu, ja voiko sitä syödä sellaisenaan?
Acerola on pehmeä ja mehukas, maultaan hapokas tai makeanhapan hedelmä. Sen voi syödä sellaisenaan, mutta pieni kivi kannattaa sylkäistä pois.
Miten acerola kannattaa valmistaa mehuksi tai soseeksi?
Survo marjat siivilän läpi, niin saat soseen ilman kiviä ja kuoren paloja. Juomaan voit sekoittaa sosetta veden tai muun hedelmämehun kanssa; acerolan hapokkuus sopii myös smoothieen ja jogurttiin.
Miten acerola säilytetään?
Tuore acerola pilaantuu herkästi: säilytä se jääkaapissa ja käytä pian. Pakasta kokonaisina tai soseena, jos et ehdi syödä niitä; pakastetut marjat sopivat suoraan smoothieen.
Mihin ruokiin acerola sopii?
Acerolan kirpeys raikastaa hedelmäsalaattia, smoothieta ja jogurttia, ja siitä tehdään myös mehua, hilloa ja hyytelöä. Lisää sose kylmiin ruokiin tai sekoita kypsennyksen jälkeen, sillä pitkä kuumennus vähentää C-vitamiinia.
Voiko acerolan korvata kirsikalla?
Kirsikka käy rakenteeltaan esimerkiksi smoothieen ja leivonnaisiin, mutta se on acerolaakin makeampi eikä tuo samaa hapokkuutta. Kirsikassa on 53,7 kcal ja 1,6 g kuitua sadassa grammassa; acerolan kuitua on 1,1 g.
Onko acerola hyvä C-vitamiinin lähde?
Kyllä. Acerola on poikkeuksellisen C-vitamiinipitoinen: sadassa grammassa on 1678 mg C-vitamiinia.
Lähde: Canadian Nutrient File 1484 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
